Membuat Ayam Cah Cabai Pedas hot dengan mudah

Ayam Cah Cabai Pedas

Ayam Cah Cabai Pedas, mungkin kita sering menemukan makanan dengan nama Cah, dan mikir..maksudnya cah apa ya?? haha sama saya juga mikir gitu, ada cah kangkung cah jamur, cah petai, cah cabai, cah jengkol mungkin.. haha.
Sekarang kita akan coba membuat Ayam Cah Cabai Pedas yang super hot dan nikmat.

Bahan-bahan:

500 gram paha ayam fillet, potong kotak
¼ sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
8 lembar air jeruk lemon, buang tulang
3 buah cabai hijau, potong serong
1 sendok teh garam
200 cc air kelapa
½ sendok makan air asam
1 sendok teh gula merah, cair
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang ditumbuk kasar:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 buah cabai keriting
2 sendok makan jahe
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Cah Cabai:

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit
Tumis bumbu tumbuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk lemon dan cabai hijau, aduk-aduk
Masukkan ayam, garam, gula merah. Aduk rata. Tambahkan, air kelapa. Masak hingga ayam matang. Tuang air asam, aduk rata. Angkat
Hidangkan panas

Walau bentuknya mirip tumisan biasa, namun Ayam Cah Cabai Pedas ini dijamin memiliki citarasa yang luar biasa nikmat.

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka masakan ayam, Aneka Sayur dan Sup

Gulai daun Ubi Tumbuk Bumbu Kuning Tradisional

Kmpulan resep kuliner nusantara tradisional indonesia kembali lagi dengan resep yang agak aneh. Kali ini kita akan mencoba satu jenis gulai yang berbahan dasar daun ubi. ya Gulai Daun Ubi Tumbuk Kuah Kuning akan kita buat. Tenang saja, walaupun nama dan bahannya agak aneh, namun rasanya dijamin enak !!

Bahan :

1. 1 ikat daun singkong
2. 1 butir kelapa, ambil santannya
3. 1 buah kincung
4. 1 ekor ikan salai
5. Rimbang secukupnya
6. Bawang batak
7. Bawang prei
8. Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai daun Ubi Tumbuk :

1. Tumbuk daun singkong, rimbang, kincung, ikan salai, bawang batak dan bawang prei.
2. Masukkan santan hingga mendidih
3. Masukkan bahan yang telah ditumbuk kedalam santan. Tambahkan sedikit garam. Biarkan sampai semua bahan masak

Jika ingin dapat ditambahkan protein seperti daging ataupun telur didalam Gulai Daun Ubi Tumbuk Kuah Kuning ini.

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Sayur dan Sup

Membuat Nyemek Tempe (Tempe Pedas Kuah Santan)

Olahan tempe ini bernama Nyemek Tempe atau Tempe Pedas Kuah Santan.

Bahan Nyemek Tempe :

    tempe 250 gram, potong dadu 1,5 cm
    santan 700 ml dari 1/2 butir kelapa
    cabai hijau 5 buah, potong bulat 1 cm
    lengkuas 3 cm, memarkan
    daun salam 3 lembar
    minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu Halus :

    bawang merah 4 butir
    bawang putih 2 siung
    ketumbar 1/2 sendok teh, sangrai
    jintan 1/2 sendok teh
    kunyit 2 cm, bakar, kupas
    terasi 1 sendok teh, bakar
    garam secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan tempe, lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.


Resep Masakan Kuliner Indonesia Terlengkap

Untuk 4 porsi

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Olahan Tempe, Aneka Sayur dan Sup

Membuat Soto Iga Lombok Resep Mudah

Iga atau Konro sapi memang nikmat. Menurut  praktisi makanan, daging yang menempel pada tulang adalah daging paling gurih dan nikmat, selain teksturnya yang biasanya lembut, juga mengandung banyak mineral yang membuat rasanya lebih gurih dibandingkan daging dari bagian lain pada sapi. Nah, untuk kali ini kita akan Membuat Soto Iga Lombok, yuk buat sekarang..

Bahan :

3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang
1 ½ sendok the garam
1 sendok the kaldu sapi bubuk
1 sendok the penyedap rasa, jika suka
1 sendok the lada bubuk
200 gram lobak, potong-potong, rebus
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang direbus:

500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
5 cm jahe, memarkan
1000 cc air

Bahan Yang di haluskan :

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
5 cm kunyit

Cara Membuat Soto Iga Lombok :

Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum. Tuang ke rebusan iga. Beri garam, ketumbar bubuk, penyedap rasa, kaldu, lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap, angkat
Hidangkan dengan lobak dan bawang goreng

Untuk 5 porsi

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Sayur dan Sup, Kuliner Nusantara, Masakan berkuah

Membuat Gulai Bebek Kuah Santan Hot Resep

Bebek adalah sejenis unggas yang satu rumpun dengan ayam. Daging bebek yang cenderung bertekstur agak kasar dengan serat lebih tebal memang agak berbeda dengan ayam. Namun gurih dan kelezatanya menurut banyak orang lebih baik daripada ayam. Satu asalan kenapa orang sulit mengolah bebek karena dagingnya yang cenderung berbau amis, nah untuk menghilangkan bau amis itu daging bebek bisajuga dibuat Gulai Bebek Kuah Santan. Kenapa? karena rasa pedas yang terbalut gurihnya kuah santan akan menutupi aroma bebek yang amis. Yu mari kita coba membuat gulai bebek kuah santan hot resep

Bahan-bahan :

    1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
    3 siung bawang putih, diiris tipis
    4 butir bawang merah, diiris tipis
    2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    1 lembar daun kunyit, diikat
    1 1/2 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    2.000 ml air
    2 sdm minyak untuk menumis
   100 ml santan kental

Bambu halus :

    12 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 butir kemiri, disangrai
    8 buah cabai hijau
    2 cm jahe
    1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Gulai Bebek :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum.
Tambahkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampa matang.
Masukan santan kental dan biarkan menyatu sempurna.. nah Gulai Bebek Kuah Santan pedas siap dihidangkan.

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka masakan bebek, Aneka Sayur dan Sup, Resap masakan gulai

Membuat Gulai Tunas Rebung kuah santan

Rebung atau tunas bambu muda adalah bahan makanan yang sangat enak untuk diolah menjadi sayur. Kita mengenal Lumpia dari Semarang yang memakai bahan baku rebung ditambah dengan udang. Nah kalau untuk di sayur kita juga bisa menggunakan bahan rebung. Rebung memiliki tekstur khas yang crunchy seperti lobak, tapi jika diolah tidak benar akan terasa pahit. yu mari membuat Gulai Tunas Rebung kuah santan..

Bahan:

    750 gram tunjang/kikil sapi
    2  lembar daun kunyit
    2 biji pala
    4 batang serai, memarkan
    8 lembar daun jeruk
    4 cm jahe, memarkan
    2 cm lengkuas, memarkan
    300 gram rebung, iris tipis rebus dengan air kelapa
    8 lonjor kacang panjang, potong-potong
    1 liter santan dari 1 butir kelapa
    2 buah asam kandis
    2 sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna (rasa sapi)
    4 sdm minyak goreng

Haluskan :

    5 cabai merah besar
    8 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    6 butir kemiri sangrai
    2 cm lengkuas

Pelengkap :

    bawang goreng

Cara membuat Gulai Tunas Rebung :

Tunjang/kikil sapi, potong-potong dan rebus bersama daun kunyit, pala serai, daun jeruk, jahe dan pala hingga lunak, tiriskan.
Rebung, iris tipis dan rebus dengan air kelapa agar mempunyai aroma yang prima.
Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tunjang, daun kunyit, serai, jahe, santan dan asam kandis dan ROYCO, masak hingga kuah mengental dan berminyak, masukkan rebung dan kacang panjang, masak sebentar, angkat.
Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng. pasti bikin Gulai Tunas Rebung ini makin nikmat..

Untuk : 6 orang

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Sayur dan Sup

Membuat Kalio Iga Kambing ga pakek resep

Membuat kalio iga kambing dengan balutan kuah santan pedas yang cocok dihidangkan bersama nasi hangat ataupun lontong.

Bahan:

    500 gram tulang iga kambing
    4 sdm minyak goreng
    5 butir asam kandis
    5 lembar daun jeruk
    1 lembar daun kunyit
    200 cc santan kental
    500 cc santan encer

Bumbu Halus:

    4 siung bawang putih
    3 cm kunyit
    8 butir bawang merah
    10 butir cabe merah
    5 butir kemiri
    2 cm jahe

Cara Membuat Kalio Iga Kambing :

Potong-potong iga, sisihkan.
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun jeruk, asam kandis dan daun kunyit, masukkan santan encer, aduk rata, masukkan iga masak sampai empuk.
Setelah iga empuk tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang.
Setelah matang, kalio iga kambing siap dihidangkan...

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Sayur dan Sup

Membuat Sup Jagung kuah Spesial ga pakek resep

Jagung kaya akan karbohidrat, dikenal sebagai pengganti nasi dan sumber kalori/karbohidrat yang baik. Jika dibuat sayur sup maka pastinya akan menjadi sup yang mengenyangkan. Cocok dan mudah untuk dibuat, mari kita membuat sup jagung kuah spesial berikut ini..

Bahan:

1. 2 buah jagung manis sisir
2. 2 buah wortel dipotong kotak-kotak
3. 5 buah sosis ayam atau sapi dipotong serupa wortel
4. 1 buah bawang bombai yang sedang diiris sesuai selera
5. 2 batang daun bawang diiris halus
6. 3 sendok makan sagu larutkan dengan 50 cc air
7. 1 butir telur ayam kocok lepas
8. 1 ½ liter air atau kaldu

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih dihaluskan
2. 2 sendok makan kecap asin
3. 3 sendok makan saus tiram
4. Garam, gula dan merica sesuai selera

Cara Membuat Sup Jagung Spesial:

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi dan kekuningan masukkan bawang bombai aduk layu tambahkan jagung manis, wortel.
Aduk sebentar tambahkan air/kaldu sampai mendidih masukkan semua sisabumbu, masukkan sosis.
Masak sampai semua matang, kentalkan dengan air sagu sambil terus diaduk.
Lalu tambahkan kocokan telur sambil diaduk, matikan apinya, taburi dengan daun bawang.
Dimakan sup jagung kuah spesial tanpa nasi agar anda tidak over karbohidrat..

Read More »

Add Comment

Unknown Aneka Sayur dan Sup