Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe

Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe

Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe - Bahan Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabai hijau, 2 buah, potong serong
• Cabai merah, 2 buah, potong serong
• Cabai rawit, 4 buah, potong serong
• Daun salam, 1 lembar
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Sambal Goreng Tahu Tempe :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi Sambal Goreng Tahu Tempe

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal, Resep Sayur

Resep Masakan Sambal Goreng Taoco

Resep Masakan Sambal Goreng Taoco

Resep Masakan Sambal Goreng Taoco - Bahan Sambal Goreng Taoco :

• Daging sapi, 150 gram, rebus hingga lunak, potong dadu
• Tahu, 1 potong ( 50 gram ), potong dadu, goreng
• Santan, 100 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Taoco :

• Belimbing sayur, 2 buah
• Bawang putih, 2 siung
• Bawang merah, 5 butir
• Cabai merah, 1 buah, potong bulat 1 cm
• Cabai hijau, 3 buah, potong bulat 1 cm
• Cabai rawit, 4 – 6 buah
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Taoco, 1 sendok makan
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Taoco :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.
4. Tambahkan tahu dan daging sapi, masak hingga tahu meresap dan kuah menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi Sambal Goreng Taoco

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Buncis

Resep Masakan Sambal Goreng Buncis

Resep Masakan Sambal Goreng Buncis - Bahan Sambal Goreng Buncis :

• Buncis muda, 100 gram, buang seratnya, potong serong tipis
• Udang, 8 ekor, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• Lengkuas, 1 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Air asam, 1 sendok teh
• Santan kental, 250 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah, 4 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Cabai merah, 3 buah
• Cabai rawit, 3 buah
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Buncis :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan udang dan buncis, masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
4. Tambahkan air asam, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Buncis

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal, Resep Sayur

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kecap

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kecap

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kecap - Bahan Sambal Goreng Udang Kecap :

• Udang ukuran sedang, 150 gram, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong balok
• Soun RRC yang telah direndam, 75 gram
• Air kaldu, 100 ml
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Udang Kecap :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabai merah, 2 buah, iris serong tipis
• Cabai hijau, 2 buah, iris serong tipis
• Kecap manis, 2 – 3 sendok makan
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Air asam, 1/2 sendok teh
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Udang Kecap :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan udang dan bumbu yang lain, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan tahu, soun, dan air kaldu secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk 3 porsi Sambal Goreng Udang Kecap

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Printil

Resep Masakan Sambal Goreng Printil

Resep Masakan Sambal Goreng Printil - Bahan Sambal Goreng Printil :

• Daging sapi cincang, 200 gram
• Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng, 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Sambal Goreng Printil :

• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris panjang
• Terasi, 1/4 sendok teh
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 1 lembar
• Garam, secukupnya
• Gula merah sisir, 1 sendok teh

Cara memasak Sambal Goreng Printil :

1. Campur daging cincang dengan 2 butir bawang merah yang sudah diiris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
2. Bentuk daging bulat sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis sisa bawang merah, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga layu.
5. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
6. Masukkan daging bentuk kelereng, masak hingga kuah menyusut dan matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Printil

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Printil

 Resep Masakan Sambal Goreng Printil

Bahan Sambal Goreng Printil :

• Daging sapi cincang, 200 gram
• Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng, 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Sambal Goreng Printil :

• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris panjang
• Terasi, 1/4 sendok teh
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 1 lembar
• Garam, secukupnya
• Gula merah sisir, 1 sendok teh

Cara memasak Sambal Goreng Printil :

1. Campur daging cincang dengan 2 butir bawang merah yang sudah diiris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
2. Bentuk daging bulat sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis sisa bawang merah, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga layu.
5. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
6. Masukkan daging bentuk kelereng, masak hingga kuah menyusut dan matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Printil

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kecap

Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kecap

Bahan Sambal Goreng Udang Kecap :

• Udang ukuran sedang, 150 gram, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong balok
• Soun RRC yang telah direndam, 75 gram
• Air kaldu, 100 ml
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Udang Kecap :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabai merah, 2 buah, iris serong tipis
• Cabai hijau, 2 buah, iris serong tipis
• Kecap manis, 2 – 3 sendok makan
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Air asam, 1/2 sendok teh
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Udang Kecap :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan udang dan bumbu yang lain, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan tahu, soun, dan air kaldu secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk 3 porsi Sambal Goreng Udang Kecap

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Buncis

 Resep Masakan Sambal Goreng Buncis

Bahan Sambal Goreng Buncis :

• Buncis muda, 100 gram, buang seratnya, potong serong tipis
• Udang, 8 ekor, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• Lengkuas, 1 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Air asam, 1 sendok teh
• Santan kental, 250 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah, 4 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Cabai merah, 3 buah
• Cabai rawit, 3 buah
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Buncis :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan udang dan buncis, masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
4. Tambahkan air asam, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Buncis

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Taoco

Resep Masakan Sambal Goreng Taoco

Bahan Sambal Goreng Taoco :

• Daging sapi, 150 gram, rebus hingga lunak, potong dadu
• Tahu, 1 potong ( 50 gram ), potong dadu, goreng
• Santan, 100 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Taoco :

• Belimbing sayur, 2 buah
• Bawang putih, 2 siung
• Bawang merah, 5 butir
• Cabai merah, 1 buah, potong bulat 1 cm
• Cabai hijau, 3 buah, potong bulat 1 cm
• Cabai rawit, 4 – 6 buah
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Taoco, 1 sendok makan
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Gula merah, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Taoco :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.
4. Tambahkan tahu dan daging sapi, masak hingga tahu meresap dan kuah menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi Sambal Goreng Taoco

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe

 Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Tempe

Bahan Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
• Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabai hijau, 2 buah, potong serong
• Cabai merah, 2 buah, potong serong
• Cabai rawit, 4 buah, potong serong
• Daun salam, 1 lembar
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Sambal Goreng Tahu Tempe :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi Sambal Goreng Tahu Tempe

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Membuat Mayones untuk Usaha

Mayones untuk Usaha

Resep Membuat Mayones untuk Usaha - Bahan Mayones Untuk Usaha :

• Modified starch sauce, 2 sendok makan
• Air, 150 ml
• Kuning telur, 2 butir
• Salad oil / minyak sayur, 650 ml
• Cuka masak / air jeruk, 1 sendok teh
• Mustard, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh

Cara membuat Mayones Untuk Usaha :

1. Campur modified starch dan air, aduk rata.
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan pindahkan dalam kom adonan. Aduk atau kocok agar cepat dingin.
3. Masukkan kuning telur dan mustard, aduk rata.
4. Tuang salad oil sedikit demi sedikit bergantian dengan cuka/air jeruk sambil terus dikocok hingga rata dan kental.
5. Masukkan bahan yang lain, aduk rata.
6. Mayones siap digunakan.

Untuk 600 gram Mayones Untuk Usaha

Tips Mayones Untuk Usaha :

• Modified starch sauce bisa diganti dengan tepung maizena atau tepung tapioka tetapi kekentalannya tidak bisa stabil.
• Mayones yang pengentalnya terbuat dari tepung maizena / tapioka sebaiknya segera digunakan / dikonsumsi tidak lebih dari satu hari.

Read More »

Add Comment

Unknown Burger, Hot Dog, Resep Sambal

Resep Masakan Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek

 Masakan Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek

Resep Masakan Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek - Kuah Cuka atau Cuko adalah sausnya pempek, Saus ini wajib ada di setiap hidangan pempek. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun juga tidak sulit, sama seperti membuat saus lainnya. Berikut ini adalah resep Kuah Cuko atau Cuka standar untuk 5 porsi, tingkat kepedasan bisa diatur dengan menambah atau mengurangi cabenya.

Bahan Kuah Cuka atau Cuko :

• Gula batok, 1 kg, sisir
• Gula pasir, 2 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Cuka masak, 1-2 sendok makan
• Air, 1 1/2 liter

Bumbu halus :

• Bawang putih, 150 gram
• Cabai rawit, 200 gram

Cara membuat Kuah Cuka atau Cuko :

1. Campur air dan gula, rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Tambahkan bumbu halus dan cuka, aduk rata. Masak kembali campuran air gula di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
3. Sajikan Kuah Cuka atau Cuko.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Pempek, Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Goreng Hati Kambing

 Masakan Sambal Goreng Hati Kambing

Resep Masakan Sambal Goreng Hati Kambing - Sambal Goreng Hati Kambing ini sungguh nikmat meski cuma berteman nasi hangat. Namun sayangnya tidak semua orang bisa menikmatinya karena faktor kesehatan.

Bahan Sambal Goreng Hati Kambing :

• Hati kambing, 250 gram, rebus hingga matang, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
• Kentang, 150 gram, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
• Petai, 10 butir, iris menjadi 2 bagian
• Gula merah serut, 1 sendok makan
• Daun salam, 1 lembar
• Serai, 1 batang, memarkan
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Santan cair, 150 ml
• Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris tipis, goreng
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Minyak goreng, 500 ml

Bumbu halus :

• Bawang merah, 3 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Cabai merah, 7 buah
• Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Hati Kambing :

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, aduk rata. Masukkan hati kambing, petai dan kentang. Aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
5. Tambahkan cabai merah goreng, aduk rata. Angkat.
6. Masukkan sambal goreng hati kambing dalam piring saji. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Hati Kambing

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Bajak Istimewa

Sambal Bajak Istimewa

Resep Masakan Sambal Bajak Istimewa - Sambal Bajak Istimewa ini tiap porsinya mengandung zat gizi kurang lebih : Energi 36.65 Kal, Protein 1.00 gram, Lemak 1.14 gram, dan Karbohidrat 4.64 gram. Berikut resepnya untuk 10 porsi.

Bahan Sambal Bajak Istimewa :

• Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
• Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak Istimewa :

• Terasi udang, 2 sendok makan
• Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
• Kemiri, 5 butir
• Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
• Daun salam, 3 lembar
• Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Air asam jawa, 1 sdm
• Minyak goreng, 2 sdm
• Air secukupnya

Cara membuat Sambal Bajak Istimewa :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Sambal Terasi

Sambal Terasi

Resep Masakan Sambal Terasi - Bukan orang Indonesia jika tidak mengenal sambal terasi. Ya, sambal memang sudah menjadi tradisi pelengkap menu kuliner Indonesia. Bahkan makan terasa kurang lengkap dan sempurna jika tidak ada sambalnya. 

Ada banyak sekali varian dan kreasi sambal dalam khasanah kuliner Indonesia, diantaranya sambal terasi. Proses pembuatannya cukup mudah, yang membedakan dengan sambal lainnya yaitu penggunaan terasinya. Berikut ini resep masakan sambal terasi enak dan lezat yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Sambal Terasi:

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya
• 1 buah tomat besar
• Garam, gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi:

• Campurkan semua bahan di atas dan haluskan.Siap disajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal