Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Arsip untuk bulan January 2013
Wednesday, January 30, 2013

Kacang Panjang Masak Santan

Sayur kali ini adalah sayur fast food, ya membuatnya ga terlalu lama dan nikmat disantap hangat. Kali ini kita akan membuat Sayur Kacang Panjang Kuah Santan dengan taburan udang.

Bahan :

    150-200 gr kacang panjang, potong2
    100 gr udang kecil, siap pakai
    500 ml santan
    1 bh tomat, potong 4
    1 lbr daun salam
    1 cm lengkuas, geprek
    minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

    5 bawang merah
    2 bawang putih
    1 bh cabe merah
    1/2 sdt terasi
    garam
    gula pasir

Cara Membuat Kacang Panjang Masak Santan :

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
    Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
    Tuang santan, masak hingga mendidih.
    Tambahkan garam dan gula pasir.
    Masukkan kacang panjang, tomat, masak kembali.
    Nikmati Sayur Kacang Panjang Kuah Santan ini selagi panas....
Unknown Aneka Sayur dan Sup

Bubur Ayam Oriental ngga pakek resep

Bubur adalah menu olahan dari Nasi, walaupun banyak juga bubur yang bukan berasal dari nasi, seperti bubur beras merah,bubur kacang hijau, bubur sumsum, dll. Namn kali ini kita akan membuat Bubur Ayam Oriental yang mudah

Bahan  :

    250 gr beras, cuci bersih
    1000 mi air
    750 gr ayam kampung
    1/2 sdt merica bubuk
    4 siung bawang putih, memarkan
    Seruas jari jahe, memarkan
    1 sdt garam (secukupnya)
    5 btr telur ayam kampung
    2 sdm minyak goreng

Pelengkap :

    5 cakwe, siap pakai, iris halus
    2 sdm daun bawang iris
    1 sdm bawang goreng
    2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental :

Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panas-panas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
Sajikan selagi panas.

Bubur ayam oriental ini akan lebih nikmat ketika dimakan bersama camilan tradisional indonesia seperti Kerupuk udang, kerupuk tempe, kripik, dan lain2x
Unknown Aneka Olahan Nasi

Sup Ikan Kakap Kuah Bening

Ikan Kakap Putih maupun merah sangat nikmat untuk diolah. Contohnya resep kuliner tradisional berikut ini, kali ini kita akan membuat Sup Ikan Kakap Kuah Bening.

Bahan :

    2 ekor kakap putih, @ 400 gr, bersihkan
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam
    1500 ml air
    3 btg serai, memarkan
    1 ruas jari jahe, memarkan
    1 ruas jari lengkuas, memarkan
    5 lbr daun jeruk
    1 lbr daun pandan, potong-potong
    2 sdt garam
    1 sdt merica bubuk
    3 bh cabai merah besar, iris
    2 bh cabai hijau besar, iris
    8 btr bawang merah, iris
    5 siung bawang putih, iris
    6 bh tomat, potong- potong
    3 sdm air jeruk nipis
    50 gr daun kemangi
    20 bh cabai rawit merah, iris
    2 bh tomat merah, iris

Cara Membuat Sup Ikan Kuah Bening :

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.
Tambahkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga ikan lunak.
Masukkan air jeruk nipis, kemangi dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat.
Sajikan selagi panas.
*Kakap yang digunakan bisa kakap merah maupun kakap putih sesuai selera.
Selamat menikmati Sup Ikan Kakap Bumbu Bening.....

Untuk 4 porsi.
Unknown Aneka Sayur dan Sup
Tuesday, January 29, 2013

Membuat Sambal Tempe Teri ngga pakek resep

Yeah.. orang Indonesia, makan ga pakek sambel itu ga nikmat.. berbagai macam sambal khas terdapat di negeri ini, dan kali ini kita akan membuat Sambal Tempe Teri  ngga pakek resep :

    150 gr tempe, potong tipis, goreng
    4-5 sdm teri medan, goreng
    4 cabe merah besar, buang biji, iris halus
    1-2 sdt gula merah, sisir halus
    1 sdm kecap manis
    2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Sambal Teri Tempe :

    4 bawang merah
    2 bawang putih
    4 cabe merah keriting
    1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Teri Tempe :

    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu.
    Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat.
    Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan.
    Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng.
    Kemudian ulek kasar hingga tercampur.
    Sajikan bersama sayuran rebus, nasi hangat dan dimakan rame rame, pastinya mantap!!


Unknown Aneka Sambal Tradisional

Sayur Cabe Hijau Kuah Santan

Cabe hijau atau cabe bendot dalam bahasa sunda biasa digunakan dalam sayur lodeh, namun kali ini kita akan membuat cabe bendot menjadi main dishes dalam sayuran. Ya kita akan membuat Sayur Cabe Hijau Kuah Santan

Bahan :

    300 gram labu siam, kupas, potong korek api
    10 lonjor (150 gram) kacang panjang, potong 3 cm
    2 buah wortel, potong serong
    200 gram rebung, potong tipis
    250 gram udang kupas, biarkan ekornya
    50 gram krecek kecil
    2 lembar daun salam
    3 cm lengkuas, emmarkan
    1 batang serai, memarkan
    4 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
    7 sendok teh garam
    2 sendok teh gula pasir
    3.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
    3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus  :

    10 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 butir kemiri, sangrai

Cara Memasak Sayur Lombok Hijau Santan :

Remas remas labu siam dengan 1 sendok teh garam. Cuci bersih.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum, Masukkan cabai hijau, aduk rata.
Masukkan labu siam, kacang panjang, wortel, dan rebung. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan, aduk rata. Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Masukan krecek. Aduk rata. Biarkan sampai krecek menjadi layu dan hidangkan...

Selamat menikmati sensai pedas gurih Sayur Cabe Hijau Kuah Santan

Untuk 12 porsi
Unknown Aneka Sayur dan Sup

Membuat Asem asem Tahu ngga pakek resep

Tahu seperti juga halnya Tempe adalah makanan hasil olahan dari kedelai. Tahu terdiri dari bermacam-macam jenis dan nama, di Jepang ada tofu, di China juga ada tahu. Nah untuk kali ini kita akan mencoba membuat Asem Asem Tahu yang sedap. Mungkin bisa juga disebut Tahu Garang Asem seperti menu khas jawa tengah ya.

Bahan  :

    Tahu 150 gram, potong segitiga besar
    Mangga muda 100 gram, iris tipis
    Petai 5 buah, iris tipis
    Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu  :

    Cabe merah 2 buah, iris serong
    Cabe hijau 2 buah, iris serong
    Bawang putih 3 siung, iris tipis
    Bawang merah 2 butir, iris tipis
    Kecap manis 2 sdm
    Cabe rawit 5 butir
    Garam secukupnya
    Gula pasir 1 sdt
    Minyak wijen 1 sdm

Cara Membuat Asem-Asem Tahu :

    Goreng tahu hingga kuning kecoklatan.
    Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    Masukkan bahan lainnya, aduk rata.
    Masukkan tahu, mengga dan petai. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
    Sajikan. Asem Asem Tahu ini bisa dimakan bersama nasi maupun digado sebagai camilan sore..


Unknown Kuliner Nusantara
Sunday, January 27, 2013

Membuat Pindang Serani Patin ala Semarang

Ikan patin adalah sejenis catfish atau ikan lele namun memiliki tekstur daging yang lebih tebal dan kenyal mirip ikan tuna. Pada menu kali ini kita akan coba membuat olahan patin khas nusantara khususnya menu aerah Jawa Tengah. Kita akan membuat Pindang Serani Patin ala Semarang

Bahan:

1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong
750 ml air
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 butir bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 buah belimbing sayur, iris kasar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah
2 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam

Cara membuat Pindang Serani Patin :

Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.
Rebus air bersama bumbu hingga mendidih.
Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.
Angkat, sajikan hangat.
Unknown Kuliner Nusantara

Membuat Hot Plate Tofu Udang Pedas

Udang sebagai bahan makanan hasil laut memiliki kandungan protein hewani yang tinggi, diolah bersama dengan tofu (tahu Jepang) yang kaya akan protein nabati akan menghasilkan paduan sempurna dalam Hot Plate Tofu Udang

Bahan-bahan:

    1 sdm minyak sayur
    ½ sdt minyak wijen
    1 sdm kecap asin
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    200 ml air
    2 siung bawang putih, cincang halus
    100 g udang kupas ukuran sedang
    1 sdm saus tiram
    1 sdm saus cabai bawang
    2 batang bokchoy, potong-potong
    250 g tahu sutera, potong-potong
    ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Hot Plate Tofu Udang :

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.
    Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
    Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
    Masukkan bokchoy dan tahu, didihkan kembali.
    Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
    Panaskan hot plate di atas api sedang hingga panas benar. Angkat.
    Tuangkan tofu dan udang tumis ke atas hot plate.
    Sajikan segera, setelah masak Disajikan dengan nasi hangat akan lebih nikmat sensasi Hot Plate Tofu Udang
Unknown Aneka Sayur dan Sup

Sambal Goreng Paru Kering ngga pakek resep

Wah, kalo sudah ngomongin sambel, itu air liur pastinya berceceran haha. nah untuk menu kali ini kita akan membuat sambal goreng paru kering. Terbayangkan kegurihandan kerenyahan paru dicampur dengan potongan kentang dan aroma pedas cabe ... wah.. ga sabar!!

Bahan:

400 gram paru sapi
5 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong tipis
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
200 gram kentang kecil, direbus, dikupas, digoreng
10 buah petai, dipotong dua panjang
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri

Cara Pengolahan Paru Sambal Goreng Kering :

Rebus paru sapi, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, 1 sendok teh garam dalam 1000 ml air sampai empuk. Angkat paru dan potong – potong 3x3cm.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan paru sapi. Aduk rata. Tambahkan kentang dan petai. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kering.
Sajikan sambel goreng paru dengan nasi hangat... dijamin... nikmat...

Untuk 6 porsi
Unknown Aneka Sambal Tradisional
Saturday, January 26, 2013

Capcay Udang Jagung Muda

Capcay adalah masakan asli oriental, namun seperti kebanyakan masakan Indonesia, Capcay sangat cocok di lidah orang Indonesia. Kali ini kita akan membuat Capcay Udang Jagung Muda

Bahan:

1. 250 gram jagung baby
2. 100 gram kapri manis
3. 1 buah bawang Bombay, bago 8
4. 2 buah cabai merah besar, potong bulat
5. 250 gram udang, kupas, sisakan ekor
6. 1 sendok makan maizena
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 4 siung bawang putih, memarkan
9. 2 cm jahe, cincang
10. ½ sendok makan tepung sagu, larutkan air sedikit
11. Minyak goreng secukupnya

Saus Bumbu:

1. 2 sendok teh kecap ikan
2. 1 sendok teh minyak wijen
3. 2 sendok teh gula pasir
4. ½ sendok teh garam
5. 100 cc air
6. Aduk jadi satu semua bahan saus bumbu.

Cara Membuat Capcay Udang Jagung Muda:

Udang campur tepung maizena, gula pasir
Panaskan wajan, goreng udang, aduk –aduk, segera diangkat, sisihkan
Panaskan wajan, tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan bawang Bombay, cabai, jagung, kapri
Tuang saus bumbu, masukkan udang. Aduk rata
Masukkan larutan tepung, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat
Hidangkan dan selamat menikmati Capcay Udang jagung muda yang enak dimakan langsung atau dengan nasi

Untuk 4 porsi
Unknown Aneka Sayur dan Sup
Friday, January 25, 2013

Membuat Kepiting Saus Tiram ngga pakek resep

Lagi lagi aneka hidangan laut, sekarang kita akan membuat kepiting saus tiram ngga pakek resep.

Bahan-bahan :

    3/4 kg kepiting
    1 sendok makan kecap manis
    1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
    garam secukupnya
    minyak goreng untuk menumis
    250 ml air
    3 sendok makan saus tiram
    1 sendok makan minyak wijen

Bumbu Halus :

    4 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    1/2 sendok teh merica bulat


Cara Membuat Kepiting Saus Tiram:

    Kepiting dibersihkan, lalu dipotong menjadi dua bagian. Sisihkan.
    Giling semua bahan bumbu halus menggunakan chopper hingga halus.
    Siapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis kembali hingga harum.
    Tuangkan air ke dalamnya, setelah mendidih baru masukkan kepiting.
    Kemudian masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, aduk rata.
    Beri garam secukupnya.
    Masak hingga kepiting matang dengan kuah yang tinggal sedikit dan mengental.
    Sajikan dengan nasi putih hangat bersama sepiring kepiting saus tiram yang lezat.
Unknown Aneka hidangan laut

Membuat Kari Kakap ngga pakek resep

Menu hidangan laut kali ini adalah ikan kakap. Ya kita akan membuat kari kakap kuah santan

Bahan-bahan:

    500 gram ikan kakap, masing-masing potong 2 bagian
    1 sdt air jeruk nipis
    ½ sdt garam
    800 ml santan dari 1 butir kelapa
    Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Haluskan:

    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    6 buah cabai merah besar
    4 cm kunyit, bakar
    3 butir kemiri, sangrai

Bumbu lainnya:

    4 lembar daun jeruk
    2 batang serai, memarkan
    1½ sdt garam
    1 sdm gula pasir
    2 butir asam kandis
    ¼ sdt klabet
    ½ sdt jeruk nipis

Cara Membuat  Kare Ikan Kakap :

Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.
Goreng ikan kakap hingga matang.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai dan asam kandis hingga harum.
Tambahkan santan, garam dan gula, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan kakap goreng, masak hingga kuah mengental.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan.
Unknown Aneka hidangan laut
Thursday, January 24, 2013

KUE LIDAH KUCING













Kue unik ini dinamakan kue lidah kucing karena bentuknya yang menyerupai lidah kucing. Sebenarnya kue lidah kucing merupakan kue yang berasal dari negeri Belanda yang dibawa masuk ke Indonesia seiring dengan kolonialisasi Belanda. Kue ini dalam bahasa Belandanya dinamakan "katte tong".

Meskipun bukan merupakan kue asli Indonesia, namun kue lidah kucing sudah dikenal luas dan disukai di seluruh nusantara. Kue lidah kucing merupakan salah satu kue kering yang menjadi sajian khas di musim perayaan seperti Lebaran Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru Imlek yang tinggal beberapa hari lagi. Kue lidah kucing dengan rasanya yang renyah akan lumer ketika menyentuh lidah.

BAHAN :
250 gr tepung terigu
250 gr margarin
150 gr gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
5 putih telur kocok hingga kaku

CARA MEMBUAT :
1. Panaskah oven pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik bening segitiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang secukupnya sampai adonan habis.
5. Panggang kue sampai berwarna kecoklatan dan matang selama +/- 15 menit, angkat.
6. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk : 21 buah
Unknown KUE PANGGANG
Sunday, January 20, 2013

Membuat Sup Ceker Ebi ga pakek resep

Kelezatan ceker ayam dibalut rasa gurih dari ebi (udang kecil) dalam kuah bening penuh rasa akan membuat siapapun berselera. ya, kali ini kita akan membuat sup ceker ebi

Bahan:

    600 gram ceker ayam, dicuci bersih dan memarkan
    2 cm jahe, dicincang
    2 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
    3 buah tomat hijau kecil, dipotong-potong
    1 batang daun bawang
    1 tangkai seledri
    2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh gula pasir
    1.800 ml air

Bumbu Halus Sup Ceker Ebi:

    4 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    1 cm kunyit

Cara membuat Sup Ceker Ebi:

Rebus ceker di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring kaldu 1.500 ml.
Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
Tambahkan seledri, ebi, tomat hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
Unknown Aneka Sayur dan Sup
Saturday, January 19, 2013

Rawon Buntut

Edisi masakan kuliner nusantara kali ini akan dibuka dengan hidangan khas dari Jawa Timur. Kita akan membuat Rawon Buntut Surabaya, berbahan dasar buntut sapi dengan rempah yang kuat seperti pala dan kluwak, pastinya menggugah selera..

Bahan :

    600 gram buntut sapi
    4 butir bawang merah, iris tipis
    4 lembar daun jeruk purut
    1 batang serai, memarkan
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 batang daun bawang, potong 2cm
    2.5 liter air
    garam dan gula secukupnya

Haluskan Bumbu :

    6 buah kluwek kupas, rendam dalam ½ cup air
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 cm jahe
    ½ sdt kunyit bubuk
    1 ½ sdt ketumbar
    ½ sdt lada bubuk
    garam secukupnya

Pelengkap :

    Nasi putih
    Taoge pendek
    Kerupuk udang
    Sambel terasi
    Tempe Goreng

Cara membuat Rawon Buntut (Jawa Timur):

Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum
Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, batang serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
Masukkan buntut, masak sampai berubah warna dan daging mengeras.
Masukkan air. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang.
Masak sampai daging empuk. Hidangkan dengan pelengkap. Selamat Mencoba.

Catatan :

Untuk proses pematangan lebih cepat bisa digunakan panci presto , dengan cara merebusnya kemudian diinapkan semalam angkat lemak yang mengapung. Baru dimasak keesokan harinya.

Selamat menikmati Rawon Buntut Surabaya
Unknown Kuliner Nusantara
Tuesday, January 15, 2013

Membuat Kepiting Goreng Saus Mangga nan lezat ga pakek resep

Hidangan laoeett lagee... biasa kepiting, ikan, sekarang.. kepiting. Enaknya makan kepiting adalah ketika kita harus berusaha keras mendapatkan isinya. Ya, perjuangan itulah yang bikin tambah nikmat.. kali ini kita akan membuat kepiting goreng saus mangga. Karena sudah digoreng, ya tentunya lebih renyah yaa, dan menggunakan kepiting muda/kecil biar bisa dimakan ama cangkangnya.. yu mari buat..

Bahan-bahan:

    3 ekor kepiting, belah dua
    2 siung bawang putih, haluskan
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam
    Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus Mangga:

    1 buah mangga setengah matang
    ½ sdt garam
    1 sdm gula pasir
    5 buah cabai merah keriting
    Buah cabai merah
    2 siung bawang putih
    200 ml air matang

Cara Membuat Kepiting Goreng Saus Mangga :

Lumuri kepiting dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam.
Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Goreng kepiting hingga kecokelatan dan dagingnya matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus mangga: campur setengah bagian mangga dan air, lalu blender hingga halus.
Parut setengah bagian lagi menggunakan parutan keju, sisihkan.
Haluskan cabai merah, rawit, bawang putih dan garam.
Campur dengan jus mangga dan gula pasir, rebus hingga mendidih dan agak mengental.
Masukkan irisan mangga, aduk sebentar. Angkat.
Kepiting Goreng saus mangga siap dihidangkan..
Unknown Aneka hidangan laut
Sunday, January 13, 2013

Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Mudah Resep

Ayam goreng kelapa, atau biasa juga disebut ayam goreng serundeng adalah ayam goreng yang ditaburi dengan kelapa parut yang digoreng krispi. Kerenyahan kelapa, sensasi gurih kelapa dan ayam bersatu dalam balutan sambal yang mantap. Pasti nikmat neh, yu coba bikin ayam goreng serundeng kelapa ga pakek resep...

Bahan :

1 ekor ayam kampong, potong 8 bagian
250 ml air kelapa
100 ml santan dari ½ butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan irisan gula merah
3 lembar daun asam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa :

1. Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. Angkat
2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Hidangkan

Untuk 4/6 porsi
Unknown Aneka masakan ayam, Kuliner Nusantara
Wednesday, January 9, 2013

Resep Masakan Semur Tahu



Resep Masakan Semur Tahu - Resep olahan tahu banyak sekali ragamnya. Selain enak, tahu mudah didapat dan harganya murah. Menjadi pilihan favorit resep masakan ibu-ibu dirumah untuk mengirit anggaran rumah tangga. Berikut ini resep semur tahu telur yang bisa anda coba dirumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Bahan Semur Tahu:
  • 4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus
  • 1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok
  • 2 buah tomat, iris- iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi
  • 5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng
  • 1/4 sdt lada halus
  • Garam, minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Tahu:
  1. Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.
  2. Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.
  3. Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.
  4. Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.
  5. Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.
  6. Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Resep Semur

Tempe Goreng - Resep Tempe Goreng Keju

Tempe Goreng Keju 100113rmn


Tempe Goreng - Resep Tempe Goreng Keju - Bosan dengan rasa tempe goreng yang itu-itu aja. Coba resep tempe goreng keju berikut ini. Tempe yang sudah kaya dengan protein tentunya akan menjadi lebih bergizi lagi, cocok buat menu hidangan lauk sehari-hari. Tertarik mencoba? berikut ini cara membuat tempe goreng keju yang bisa anda coba dirumah.


  • 250 gr tempe kukus, haluskan
  • 100 gr daging sapi cincang
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1 bungkus kaldu rasa sapi
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gr keju chedar potong dadu
  • 300 ml minyak goreng
Bumbu Halus Tempe Goreng Keju:
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendik teh garam
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh mrica butiran
Bahan Pelapis Tempe Goreng Keju:
  • 75 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung maizena
  • 1/2 bungkus kaldu rasa sapi
  • 50 ml air
Cara Membuat Tempe Goreng Keju:
  1. Campur tempe, bumbu halus, 1 bungkus kaldu bubuk, daun bawang dan lainnya kecuali keju dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan tempe, pipihkan. Beri dengan sepotong keju lalu bulatkan.
  2. Untuk bahan pelapis, campur 1/2 bungkus kaldu bubuk dan semua bahan. Aduk hingga adonan licin.
  3. Celupkan tempe isi keju lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklata. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown

Telur Puyuh - Resep Masakan Asem-asem Telur Puyuh

Asem-asem Telur Puyuh 100113rmn


Telur Puyuh - Resep Masakan Asem-asem Telur Puyuh - Resep masakan berbahan telur ada banyak sekali macamnya. Diantaranya asem-asem telur puyuh berikut ini. Selain enak dan lezat, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dilihat dari kandungan protein dan lemaknnya dapat dikatakan telur puyuh lebih baik dibandingkan telur unggas lainnya. Sebab telur puyuh mengandung protein yang tinggi tetapi kadar lemaknya rendah. Daging puyuh mengandung 21,10 % protein, sedangkan lemaknya hanya 7,7 % saja. Cara mengolah masakan telur puyuh pun cukup mudah, bahannya juga murah dan mudah didapat. Berikut ini resep masakan asem-telur puyuh yang bisa anda coba dirumah.


Bahan Asem-asem Telur Puyuh:
  • 500gr daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai lunak, potong kecil-kecil.
  • 200gr buncis, potong kecil
  • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 sdm kecap manis
  • 6 buah bawang merah iris tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 5 buah cabai hijau iris kecil
  • 6 buah blimbing wuluh, potong 3 bagian
  • 1/2 jari lengkuas, memarkan
  • Garam, daun salam, gula, asam jawa, minyak goreng secikupnya
  • Air kaldu secukupnya
Cara Membuat Asem-asem Telur Puyuh:
  1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabai hijau, buncis, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis.
  2. Setelah itu masukkan kedalam air kaldu.
  3. Masukkan pula potongan blimbing wuluh, garam, gula, asam jawa, dan telur puyuh rebus, dan potongan daging.
  4. Biarkan sampai matang lalu angkat.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Resep Telur

Resep Masakan Acar Ikan

Resep Masakan Acar Ikan 100113rmn


Resep Masakan Acar Ikan - Resep acar tidak hanya berbahan dasar sayuran atau buah saja, ikan pun juga bisa dibuat acar. Ikan yang biasanya dibuat acar yaitu ikan tengiri, bawal atau kakap. Resep acar ikan ini bisa menjadi alternatif varian olahan masakan ikan. Seperti apa cara membuat acar ikan? berikut ini resep acar ikan bumbu kuning yang bisa anda coba dirumah.


Bahan Acar Ikan :
  • 1 kg ikan tengiri/kakap. potong-potong, cuci bersih.
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm cuka
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 buah cabai merah, buang bijinya, potong agak besar
  • 5 buah bawang merah, kupas
  • Minyak goreng, garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus Acar Ikan :
  • 3 buah kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1 iris kunyit dan lengkuas
Cara Membuat Acar Ikan :
  1. Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit, keringkan dengan kertas/lap.
  2. Gulingkan ikanke dalam tepung terigu sampai rata. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dengan harum. Beri secangkir air, didihkan, dan tambah cuka serta gula pasir. Masukkan bawang merah bulat-bulat dan potongan cabai merah.
  4. Aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap kedalam daging ikan,
  5. Angakat. Bila suka pedas, bisa masukkan cabai rawit hijau yang masih utuh.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Resep Ikan

Kadar Kolestrol - Cara Mengurangi Kadar Kolestrol Daging Kambing

Daging Kambing 090113rmn


Kadar Kolestrol - Cara Mengurangi Kadar Kolestrol Daging Kambing - Terlalu banyak mengonsumsi daging kambing tentu bisa berdampak pada meningkatnya kadar kolesterol di dalam tubuh. Untuk mengurangi kadar kolesterol jahat ini, tak ada salahnya mengonsumsi beberapa nutrisi berikut.


Kolesterol adalah suatu zat yang diproduksi oleh hati dan banyak terdapat di dalam makanan seperti telur, daging dan produk susu. Menurut American Heart Association, kadar kolesterol jahat LDL tinggi adalah risiko kesehatan yang serius dan menjadi faktor risiko utama untuk mengembangkan penyakit jantung.

Namun perubahan pola makan yang sederhana bisa membantu mengurangi kadar kolesterol jahat di dalam tubuh, seperti dari buah dan sayuran. Ini karena buah dan sayur mengandung phytosterol yang diketahui bisa mengurangi serum kolesterol.

Berikut ini nutrisi yang bisa dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh, seperti dikutip dari Health.Harvard.edu, Sabtu (27/10/2012) yaitu:

1. Oatmeal
Konsumsi oatmeal adalah cara yang mudah untuk memperbaiki kadar kolesterol di dalam tubuh, karena ia mengandung serat larut yang baik menurunkan kadar kolesterol jahat. Tambahkan pisang atau strawberry untuk menambah manfaat yang didapat.

2. Kacang-kacangan
Sebuah penelitian menunjukkan konsumsi kacang almond, walnut, kacang tanah dan jenis kacang lainnya sebanyak 2 ons per hari bisa menurunkan kadar LDL dalam tubuh. Kacang juga diketahui sangat kaya akan serat larut yang baik untuk turunkan kolesterol berlebih. Selain itu kacang juga memililiki nutrisi tambahan lain untuk melindungi jantung.

3. Buah apel, anggur, stroberi dan jeruk
Buah-buahan ini diketahui kaya akan pektin, yaitu sejenis serat larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL (Low Density Lipoprotein) yang dapat menyumbat pembuluh darah.

4. Belimbing
Buah belimbing diketahui mengandung pektin yang dapat mengikat kolesterol dan asam empedu yang ada di dalam usus dan membantu mengeluarkannya. Hal ini yang membuat belimbing dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dari tubuh.
Selain mengandung sumber serat yang baik, belimbing juga mengandung kalium yang tinggi serta natrium yang rendah, sehingga baik bagi orang yang memiliki tekanan darah tinggi (hipertensi). Kolesterol tinggi dan hipertensi seringkali dialami secara bersama-sama.

5. Mentimun
Serat yang terkandung dalam mentimun dapat membantu menurunkan kolesterol LDL. Satu buah mentimun bersama dengan kulitnya memiliki 1,5 gram serat, sehingga baik untuk turunkan kolesterol.
Berdasarkan laporan dalam American Journal of Clinical Nutrition ditemukan asupan serat secara langsung berkaitan dengan penurunan kadar LDL dan juga kolesterol total, karena ia membuang kelebihan kolesterol melalui feses.

sumber : detik.com
Unknown Tips

Tempat Makan Enak di Yogyakarta

Tempat Makan Enak di Yogyakarta 090113rmn


Tempat Makan Enak di Yogyakarta - Selain terkenal sebagai kota wisata tradisi, Jogja juga terkenal dengan wisata kulinernya. Ada ratusan tempat makan yang tersebar diberbagai pelosok kota Yogyakarta. Mulai dari kuliner tradisional hingga yang modern semua ada. Berikut ini beberapa tempat makan enak yang bisa anda jadikan referensi ketika ingin berwisata kuliner di Yogyakarta.


  • Ayam Kremes Tulang Lunak Reseppakto, Jl. Pandega Marta No.184 Pogung Lor
  • Ayam Goreng Suharti
  • Wartend pinggir selokan dekat Pos Polisi UGM
  • Wartend deket Biologi, UGM
  • Wartend Depan Menwa IAIN
  • Ninit, Jl. C. Simanjuntak.
  • Wartend depan Pertanian UGM
  • Ayam Goreng Suka-suka, Jl. Kaliurang Km 6
  • Wetan Ambarukmo (Wetan Saung Kabayan mlebu ngalor)
  • Ayam Goreng Mbok Sabar, Jl. Jagalan
  • Pak Pele, Pojokan Alun-alun Lor
  • Depan Pasar Kolombo, Jl. Kaliurang Km 7.5
  • Nasi Goreng Batas Kota, Depan Gedung Wanita
  • Mie Goreng Depan Kadin, Depan Bioskop Permata
  • Mie Goreng, Terminal Terban
  • Mie Goreng Pak Kribo, Depan Hotel Sri Manganti, Rahayu
  • Sego Goreng Perumahan Banteng (Jl. Kaliurang masuk kekanan? terus belok utara)
  • Lor Tugu (wetan/timur dalan/jalan karo/dan kulon/barat dalan/jalan)
  • Bakmi Mundiyo (Jl. Ibu Ruswo pas pertigaan)
  • Bakmi Pak Tris, Jl. Kemetiran Kidul, Ngebuk
  • Doring, prapatan pojok beteng kulon ngalor.
  • Bakmi Pak Rebo, dekat fotokopi Sambas.
  • Nasi goreng Depan SMA 7
  • Nasi goreng Miroso wetan Galeria
  • Wirosaban sebelah timur perempatan sebelum rumah sakit wirosaban, murah enak
  • Nasi Goreng kambing jalan Magelang
  • Mie Jakarta, depan RS. Bethesda, Jl. Sudirman
  • Sate Samirono semua cabang
  • Djono Jogja, Jl. Sagan Baru
  • Tongseng Depan Masjid, Perum Purwomartani ,Kalasan
  • Mlati (lapangan Mlati ngulon-ono pertigaan-cedak wit Ringin)
  • Cak Kowie Ngarep Gedung wanita Tama
  • Depan Dolog ( kalo’ pagi jualan nangka, cedake Darmi mangkal)
  • Sate Sapi Jl. Godean ( Perempatan Ring Road PM Demak ijo ngulon terus-ngarep POM BENSIN )
  • Sate Sapi Kota Gede – Alun-alun Karang, Kotagede (yang pertama) atau saudaranya, timur Toms Silver, pertigaan ke kota gede ke kanan(dari arah terminal Umbulharjo).
  • Sate Ngaglik di depan kec, Ngaglik Jakal km. 9
  • Sate Meduro Cak Fa’i, jalan Sultan agung, cedak protelon bangjo jalan Taman Siswa
  • Pak Udin, depan Pabrik Cerutu Tarumartani
  • Pak Udin, Taman Garuda, seberang Hotel Garuda
  •  Sate Pak Amat, Jl. Sultan Agung
  • Sate Padang, depan Hotel Century, dekat tapal batas Yogya
  • Lidah Kambing Goreng, Jl. Kaliurang Km 7 – pasar Colombo
  • Soto Sulung Cak H. Kowie, Depan Gedung Wanita
  • Soto Sulung Umbulharjo
  • Soto Kudus Mandala Krida
  • Soto Pak Soleh, Jl. Gampingan/Tegal rejo
  • Soto Gamping (pertigaan gamping-ring road barat, ke barat sedikit terus ke utara, pokoke ning kulon rel sepur tengah sawah)
  • Soto Taman sari
  • Soto Sawah (Mirota Godean Ngidul)
  • Soto Sulung Stasiun Tugu (iki soto sulung pertama di Jogja!)
  • Soto Pak Marto dekat perempatan TamanSari Yk dan semua cabangnya.
  • Soto Pak Tembong, perempatan Apotik Hayam Wuruk (Bausasran)
  • Soto Ayam Pasar Kembang
  • TETEG, bawah Jembatan layang (sekarang pindah seberang jalan, dekat Kantor Golkar)
  • Depan Pabrik Cerutu, masih satu Jalan dengan Gado-gado Teteg
  • Lotek Juara Indonesia, Pojok seberang PT. Sarihusada
  • Lotek Depan Jalan Masuk samping UPN
  • Lotek, dekat Radio GERONIMO
  • Gudeg Campur Sari , Batas Kota
  • Gudeg Bu Amat Lor Selokan mataram ( Lor Kehutanan, Belakang Artha)
  • Gudeg encer Depan Toko Gunung Agung Tugu (setelah jam 21.00)
  • Gudeg Wijilan (selatan plengkung Wijilan, nomor 2 dari arah utara)
  • Gudeg Juminten, sebelah barat Tugu
  • Gudeg lesehan, sebelah barat Bioskop Permata
  • Gudeg Bu Tjitro, sebelah kiri, pertigaan masuk ke bandara Adisucipto
  • Bakso Kauman, disamping perempatan kauman/nggerjen, dari arah ngasem ke Alun-alun Utara, bakso gorengnya enak.
  • Bakso Cak Mahmud, Jl. Kusumanegara
  • Bakso Cak Karno, Pugeran, antar Pojok Beteng Kulon dan Plengkung Gading
  • Bakso urat Pak Brewok, jalan AM Sangaji
  • Bakso urat PakTembong, Jl. Juminahan, jagalan
  • SGPC bu Wiryo deket peternakan
  • SGPC teknik, Bulak Sumur
  • Mang Mudi, deket perempatan Kentungan
  • Mang Mudi lagi, barat Auditorium Grha Sabha
  • Siomay jakarta, barat Purna Budaya (Yang jualan keren, pakai HP segala)
  • Siomay depan SMP 5 (Yang jualan kembar loh)
  • Moro Lejar, Cangkringan, Sleman, setelah Pakem, dekat Kali Kuning itu
  • Numani, Prapatan Ringroad ke arah Parangtritis/Imogiri ke selatan 500 m
  • Ikan bakar Kulone Unisi kulon
  • Ikan bakar, perempatan SGM kekanan (belakang bon-bin Gembiroloko)
  • Didekat/samping pintu masuk Mandala Krida
  • Martabak Bandung depan Gedung Wanita
  • Martabak Telor puyuh depan Gardena (siang jam 10.00)
  • Ny. SUKAMTO, belakang/samping toko ramai
  • Tio-Ciu, Jl. Sudirman, Gondalayu (dekat Hotel Santika)
  • Pak Djenggot, Depan RS. Bethesda, Jl. Sudirman
LAIN-LAIN
  • Bakpia Pathok 75, Jl. Pathuk
  • Kepala Kakap di rumah makan Padang Jl. Diponegoro
  • Teh Poci (teh, jae dan gula batu), Baratnya Galleria, Jl. Sudirman, Sagan kidul
  • Angkringan nasgithel, ngarep SGO jalan mBantul.
  • Lidah kambing goreng, jalan Kaliurang km7 wetan pasar Colombo. Mung bukak sore, rodo wengi sithik wis enthek.
  • Juadah lan tempe bacem, Kaliurang, cedak protelon sing nek ngiwo nggone vila-vila kae lho!
  • Jajanan pasar ning pasar Lempunyangan.
  • Abon Di Jl. Wijilan 37 (pusat oleh-oleh) enak tenannn…ada usus goreng, intip goreng, jamur goreng..
  • Ceker bakar…..!! Angkringan ngarep Menwa lan ngarep Panti Rapih
  • Telor Asin, tanjakan Jl. Wirobrajan
  • Aneka es krem, sebelah kanan bioskop Ratih
  • Wedang Ronde, sebelah Harian Kedaulatan Rakyat

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Tips

Resep Sosis Daging Ayam



Resep Sosis Daging Ayam - Bahan Sosis Daging Ayam :
  • Daging ayam giling, 600 gram
  • Es serut, 150 gram
  • Tepung tapioka, 4 sendok makan
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Merica bubuk, 1 sendok teh
  • Bawang putih bubuk, 1 sendok teh
  • Putih telur, 1 butir
  • Air, 2 liter, untuk merebus
  • Plastik khusus sosis ( casing ) , secukupnya
  • Air es, secukupnya ( untuk merendam )
Cara membuat Sosis Daging Ayam :
  1. Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor ( blender ) hingga halus.
  2. Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
  3. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hinggga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
  4. Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
  5. Sosis ayam siap digunakan.
Untuk 22 buah Sosis Daging Ayam
Tips Sosis Daging Ayam :
  1. Jika ingin sosis lebih kenyal, tambahkan saja phosmix MP. Satu resep diatas, cukup anda tambahkan 1 sendok teh saja.
  2. Agar sosis rasanya gurih, ayam gilingnya dibuat dari daging yang dicampur dengan kulit.
  3. Ikat casing sosis dengan kuat, agar air rebusan tidak masuk dalam adonan sosis.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Resep Daging

Makanan Pembakar Lemak Tubuh



Makanan Pembakar Lemak Tubuh - Pada dasarnya, semua lemak itu baik karena lemak dibutuhkan untuk menjaga kelangsungan hidup manusia. Lemak mulai dianggap berbahaya bagi kesehatan setelah adanya suatu penelitian yang menunjukkan hubungan antara kematian akibat penyakit jantung koroner dengan banyaknya konsumsi lemak dan kadar lemak di dalam darah. Lemak memang dapat membahayakan tubuh jika dikonsumsi berlebihan. Tetapi, dalam jumlah seimbang, lemak dapat memberikan manfaat penting bagi tubuh.Melakukan olahraga adalah salah satu cara yang paling efektif untuk membakar lemak. Selain olahraga, asupan makanan juga membantu proses pembakaran lemak.Makanan pembakar lemak ini bisa jadi mengandung vitamin dan mineral yang berguna meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga meningkatkan pembakaran lemak. Berikut bahan makanan yang yang dapat membantu Anda untuk membakar lemak tubuh.


1. Sayur-sayuran
Seperti brokol, wortel, kubis, bayam, ketimun, merupakan sumber vitamin dan mineral, serta memiliki kalori yang rendah. Sehingga sangat baik untuk proses metabolisme dan membakar lemak. Cara termudah dimasak dengan di-steam atau dikukus, hindari memasak dengan menggoreng, karena minyak goreng akan menambah kandungan lemaknya.

2. Daging ayam
Memiliki kandungan rendah lemak dan karbohidrat, tapi tinggi akan protein. Daging ayam ketika dikonsumsi, membutuhkan energi yang cukup besar untuk merubahnya menjadi kalori. Sehingga sangat baik dalam membakar kalori atau lemak. Hindari mengkonsumsi kulit ayam, dan usahakan dimasak tanpa digoreng.

3. Telur
Bisa dikonsumsi satu sampai dua butir perharinya. Telur memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah, tapi kaya akan protein. Sehingga sangat cocok untuk memperbaiki kolesterol yang baik.

4. Ikan salmon
Kaya akan asam lemak omega-3, rendah kalori dan lemak. Sehingga cocok bagi yang ingin membakar lemak tubuh. Rasanya yang lezat, sangat tepat untuk sajian makan siang atau malam.

5. Air
Walaupun air bukan makanan, tapi sangat dibutuhkan untuk metabolisme tubuh. Sehingga berguna untuk membakar lemak. Air juga bermanfaat membersihkan toxin dalam tubuh. Sehingga membuat tubuh tetap sehat.


Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Tips
Monday, January 7, 2013

Bawal Goreng Sambal


Bahan-bahan:

    4 ekor ikan bawal
    1 sdm asam jawa
    50 ml air
    2 sdm minyak goreng
    5 siung bawang putih, iris tipis
    8 butir bawang merah, iris tipis
    8 buah cabai rawit merah, potong bulat
    5 sdm kecap
    Penyedap, bila suka
    250 ml air
    4 sdm tauco
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya

Cara Membuat Bawal Goreng Sambal :

Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan asam jawa yang dicairkan dengan 50 ml air.
Diamkan sebentar, kemudian bilas. Goreng ikan bawal sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang merah sampai kuning.
Masukkan cabai rawit, kecap, tauco, garam, gula dan penyedap jika suka. Beri air dan didihkan.
Masukkan ikan yang sudah dogoreng, masak sampai mendidih. Angkat.
Unknown Aneka hidangan laut
Sunday, January 6, 2013

Walnut Cookies

Bahan :

    240 gram tepung terigu
    50 gram almon, dihaluskan
    1/2 sendok teh baking powder
    230 gram mentega
    150 gram gula palem
    1 butir telur, dikocok lepas
    70 gram keping cokelat
    100 gram walnut, dicincang kasar


Cara Membuat Walnut Cookies :

Ayak tepung terigu & baking powder, masukkan almon bubuk, mentega, gula palem, dan telur, aduk rata.
Tambahkan keping cokelat dan walnut cincang.
Bentuk bulat pipih, panggang hingga matang.
Unknown Aneka Cookies, Aneka kue, Aneka Kue Cake, Aneka Kue dan Cake, Aneka kue kering

Botok Kelapa Muda

Bahan :

1) Kelapa muda 1 butir
2) Petai 1 keris
3) Teri ½ ons
4) Air 3 sendok makan
5) Daun pisang secukupnya

Bumbu :

1) Bawang merah 2 buah
2) Kunyit 3 rsj
3) Bawang putih 2 siung
4) Terasi ½ sendok teh
5) Ketumbar ½ sendok teh
6) Gula merah 1 sendok teh
7) Lada ½ sendok teh
8) Salam 8 lembar
9) Jahe 2 rsj
10) Garam 1 sendok makan

Cara Membuat Botok Kelapa Muda :
1) Kelapa dibersihkan, diparut.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampurkan pada kelapa parut dan air.
3) Petai diiris, teri dicuci, dicampur dengan no.2.
4) Dibungkusi tiap bungkusan diberi daun salam ½ lembar.
5) Dikukus sampai masak.
Unknown Aneka kue, Kuliner Nusantara
Saturday, January 5, 2013

Acar Belanak (Aceh)

Bahan :

    750 gr ikan belanak
    1 sdt garam
    2 sdm air jeruk
    minyak goreng secukup nya
    6 butir bawang merah rajang
    4 buah cabe hijau rajang
    3 buah cabe merah rajang
    10 buah cabe rawit merah iris kasar
    1 cm jahe iris halus.

Cara membuat Acar Belanak :

Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan.
Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe hijau, cabe merah,dan cabe rawit, aduk hingga layu.
Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisagaram, didihkan.
Masukan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
Angkat siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Unknown Aneka hidangan laut
Friday, January 4, 2013

LEPET JAGUNG















Lepet jagung atau lemet jagung adalah sejenis makanan ringan atau kue khas Indonesia yang dibuat dari campuran jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan.

Kue ini biasanya dibungkus dengan memakai kulit jagung (klobot) sebelum dikukus, sehingga membuat bentuknya yang unik dan khas. Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Di daerah-daerah Jawa Timur tersebut, lepet jagung popular dikenal dengan nama pudak.

BAHAN :
6 buah jagung muda, sisihkan kulitnya untuk pembungkus
1/3 butir (+/- 150 gr) kelapa agak muda kupas, parut
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Parut jagung hingga habis dari bonggolnya. Campur dengan kelapa, gula, garam, dan vanili, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 1 - 2 sdm adonan, gulung menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua.
3. Kukus sampai matang selama +/- 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Untuk ± 20 buah

NB : Setelah dikukus matang, kulit jagung pembungkus akan menjadi berwarna kuning dan berkeriput. Supaya lepet jagungnya tetap tampil indah dan menawan, kulit jagung pembungkus bisa diganti dengan kulit jagung bagian dalam yang dicelupkan sebentar ke dalam air mendidih.
Unknown KUE KUKUS
Tuesday, January 1, 2013

Gulai Ikan Tongkol (Bengkulu)

Bahan :

    1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian
    2 btg serai memarkan
    2 cm jahe memarkan
    ½ sdt garam
    ¼ sdt lada
    500 ml santan dari 1 btr kelapa
    20 lembar daun kemangi
    6 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

    8 bh bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 cm kunyit
    6 bh cabai merah

Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol (Bengkulu):

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
Bakar ikan di atas bara api sampai matang.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum.
Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.
Masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata.
Sajikan. Selamat mencoba. Untuk 6 orang
Unknown Aneka hidangan laut, Resap masakan gulai
Subscribe to: Posts (Atom)