Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post berkategori Resep Ikan
Showing posts with label Resep Ikan. Show all posts
Showing posts with label Resep Ikan. Show all posts
Tuesday, March 5, 2013

Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU


Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU - Bumbu cabai hijau dan tomat hijau kali ini menemani lezatnya daging kerang darah. Kombinasi rasa yang sedikit pedas dan segar membuat sajian ini sangat pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram kerang darah 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok makan garam 
1 sendok teh gula merah 
250 ml air 
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Iris:
7 buah cabai hijau besar 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 batang serai, ambil putihnya

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan kerang. Aduk rata.
  3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 4 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood
Tuesday, February 26, 2013

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT - Kakap ngohiang havermut ini memilikitekstur yang istimewa. lapisan luarnya yang garing dan renyah dengan rasa gurih terasa lengkap saat menikmati daging kakap nan lembut yang tersembunyi di dalamnya. Sajikan sebagai pelengkap atau camilan. Lengkapi dengan saus sambal atau tomat untuk menikmatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kakap fillet, potong-potong
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh sendok teh bumbu ngohiong
1/4 sendok teh cabai bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
  • 75 gram tepung panir kasar 
  • 75 gram havermut 
  • 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat :
  • Lumuri kakap dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, bumbu ngohiong, dan cabai bubuk. Diamkan 15 menit.
  • Gulingkan di campuran tepung panir kasar dan havermut. Celup ke telur. Gulingkan lagi di campuran tepung panir kasar.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 6 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood
Sunday, February 24, 2013

Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES


Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES - Ikan kakap fillet yang dilapisi dengan havermut dan digoreng serta disajikan dengan kentang ini dapat Anda nikmati sebagai menu sarapan pagi. Fish havermut with potato wedges dapat Anda sajikan dengan saus dan mayones.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 250 gram ikan kakap fillet, potong kotak
  • 1 sendok teh air jeruk lemon 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
Bahan Pencelup :
  • 100 gram tepung terigu 
  • 50 gram tepung beras 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 200 ml air 
Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram havermut
50 gram tepung panir

Pelengkap:
3 buah kentang, potong wedges
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
  • Lumuri kakap dengan air lemon, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
  • Pencelup, campur tepung terigu tepung beras, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  • Celupkan ikan dalam pencelup. Angkat. Gulingkan ke bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.
  • Pelengkap, lumuri kentang dengan garam dan merica bubuk. Goreng matang.
  • Sajikan menggunakan kertas box cantik bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood

Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK


Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK - Jika biasanya Anda menikmati ayam kuluyuk untuk melengkapi menu di rumah tak ada salahnya Anda mencoba membuat seafood kuluyuk. Rasa gurih dari ikan kakap dan cumi yang terbalut dengan tepung terasa lebih istimewa dengan saus yang melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 150 gram kakap fillet, potong 3x 3 cm
  • 150 gram cumi, potong kotak
  • 1 sendok teh air jeruk lemon 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
  • minyak untuk menggoreng 
Bahan Pelapis (aduk Rata):
  • 150 gram tepung terigu protein sedang 
  • 75 gram tepung bumbu 
  • 40 gram maizena 
Bahan Saus:
  • 100 gram nanas, potong kotak
  • 1 buah ketimun, buang biji, potong-potong
  • 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
  • 100 gram saus tomat 
  • 1 sendok teh kecap manis 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 400 ml air 
  • 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
  • 1/2 sendok teh cuka 
  • 1/4 sendok teh minyak wijen 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara membuat:
  • Lumuri kakap dan cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng sampai matang.
  • Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas, ketimun, dan tomat. Aduk sampai layu.
  • Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
  • Sajikan seafood dengan disiram sausnya.

Untuk 4 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood

Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE


Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE - Fish tofu with vegetable, bisa Anda simpan dalam freezer sebagai stok lauk dan dapat Anda hidangkan saat Anda sedang tak sempat membuat pelengkap. Keluarkan sesaat sebelum digoreng sampai suhu ruang kemudian goreng dan siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 350 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 1 putih telur 
  • 50 gram tepung sagu 
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 3/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok makan santan kental instan 
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 75 gram buncis, iris-iris, rebus
  • 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
  • 2 buah egg tofu, potong tebal 1 cm, lumuri dengan tepung sagu
Bahan Pencelup (aduk Rata):
  • 50 gram tepung bumbu siap pakai 
  • 100 ml air 
Bahan Pelapis (aduk Rata):
  • 100 gram tepung terigu 
  • 1 sendok makan tepung sagu 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
Cara membuat:
  • Campur ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, santan kental, daun bawang, buncis, dan wortel. Aduk rata.
  • Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan tofu. Bungkus. Bentuk bulat pipih.
  • Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Bekukan.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 16 buah


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood
Tuesday, February 19, 2013

Resep Masakan DORI PANGGANG BROKOLI

DORI PANGGANG BROKOLI 200213rmn resepmasakannusantara

Resep Masakan DORI PANGGANG BROKOLI - Ada kalanya kita malas untuk makan nasi, tapi tak perlu bingung ingin makan apa untuk menggantinya. Daging ikan dori yang dipanggang dan disajikan dengan brokoli ini bisa menjadi alternatif pilihan Anda.Yuk kita cicipi lembutnya daging ikan dori ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 400 gram ikan dori fillet 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok teh air lemon 
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan garlic olive oil 
Bahan Pelengkap:
  • 150 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
  • 1 buah wortel import, iris serong, rebus
  • 1 sendok makan garlic olive oil 
  • 1 sendok teh peterseli cincang halus untuk taburan 
Cara membuat:
  • Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, air lemon, bawang putih, dan 1 sendok makan garlic olive oil. Diamkan 15 menit dalam lemari.
  • Panggang diatas pan yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat.
  • Pelengkap, aduk rata brokoli, wortel, dan garlic olive oil. Aduk rata. Tata dipiring saji. Letakkan ikan diatas sayuran. Tabur peterseli.

Untuk 5 porsi


Unknown Resep Ikan

Resep Masakan MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH

MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH 190213rmn resepmasakannusantara

Resep Masakan MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH - Hidangan bernama mujair with tomato and coriander relish ini memiliki kombinasi rasa yang sangat istimewa. Rasa gurih dari ikan mujair yang digoreng sangat menyatu dengan rasa segar dari acar tomat yang dicampur dengan sedikit daun ketumbar atau coriander. Sebab aroma daun ketumbar yang sangat khas ini bisa mengurangi rasa dan aroma amis dari ikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 2 buah ikan mujair ukuran sedang, bersihkan
  • 2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • minyak untuk menggoreng 
Bahan Acar:
  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • 5 butir bawang merah, cincang kasar
  • 2 sendok teh air jeruk purut 
  • 3 tangkai daun ketumbar, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan minya zaitun 
Cara membuat:
  • Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
  • Aduk rata bahan acar. Siramkan diatas ikan goreng.

Untuk 2 porsi


Unknown Resep Ikan

Resep Masakan TIM MUJAIR AROMA DAUN KETUMBAR

TIM MUJAIR AROMA DAUN KETUMBAR 190213rmn resepmasakannusantara

Resep Masakan TIM MUJAIR AROMA DAUN KETUMBAR - Tak hanya kerapu atau ikan laut saja yang enak dibuat tim. Tapi ikan air tawar seperti ikan mujair juga tak kalah lezatnya lo.... Menu tim mujair aroma daun ketumbar ini harus Anda coba. Rasa gurih dari kaldu ikannya sangat terasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 2 ekor ikan mujair, bersihkan, kerat-kerat
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 1/2 sendok teh air jeruk purut 
  • 6 tangkai daun ketumbar, petiki
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara membuat:
  • Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk limau dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Angkat.
  • Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Tambahkan tumisan bawang, tomat, daun ketumbar, garam, dan merica bubuk.
  • Kukus diatas pai sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Tim
Saturday, February 16, 2013

Resep Masakan IKAN MAS KUAH SANTAN

IKAN MAS KUAH SANTAN 170213rmn resepmasakannusantara

Resep Masakan IKAN MAS KUAH SANTAN - Ikan mas tak hanya cocok untuk dibuat pepes atau ikan goreng saja. Tapi ikan mas juga nikmat diolah dengan santan yang gurih. Seperti ikan mas kuah santan yang ada dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan mas ukuran sedang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
6 buah cabai hijau besar, diiris serong
10 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, dibelah 4 bagian
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 tangkai daun kemangi
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis, Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk hingga layu.
Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ikan. Masak hingga meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.


Untuk 4 porsi
Unknown Resep Ikan
Wednesday, January 9, 2013

Resep Masakan Acar Ikan

Resep Masakan Acar Ikan 100113rmn


Resep Masakan Acar Ikan - Resep acar tidak hanya berbahan dasar sayuran atau buah saja, ikan pun juga bisa dibuat acar. Ikan yang biasanya dibuat acar yaitu ikan tengiri, bawal atau kakap. Resep acar ikan ini bisa menjadi alternatif varian olahan masakan ikan. Seperti apa cara membuat acar ikan? berikut ini resep acar ikan bumbu kuning yang bisa anda coba dirumah.


Bahan Acar Ikan :
  • 1 kg ikan tengiri/kakap. potong-potong, cuci bersih.
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm cuka
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 buah cabai merah, buang bijinya, potong agak besar
  • 5 buah bawang merah, kupas
  • Minyak goreng, garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus Acar Ikan :
  • 3 buah kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1 iris kunyit dan lengkuas
Cara Membuat Acar Ikan :
  1. Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit, keringkan dengan kertas/lap.
  2. Gulingkan ikanke dalam tepung terigu sampai rata. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dengan harum. Beri secangkir air, didihkan, dan tambah cuka serta gula pasir. Masukkan bawang merah bulat-bulat dan potongan cabai merah.
  4. Aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap kedalam daging ikan,
  5. Angakat. Bila suka pedas, bisa masukkan cabai rawit hijau yang masih utuh.

Sumber: resepmasakanindonesia.info
Unknown Resep Ikan
Friday, June 22, 2012

Resep Masakan Gurami Manis-manis Asam

Resep Masakan Gurami Manis-manis Asam
 Masakan Gurami Manis-manis Asam


Resep Masakan Gurami Manis-manis Asam - Bahan Gurami Manis-manis Asam :
  • ikan gurame, 1 ekor
  • bawang putih, 1 siung, haluskan
  • garam, sendok teh
  • jeruk nipis, 1 buah, ambil airnya
  • tepung maizena, 3 sendok makan
Saus Manis-manis Asam :
  • saus tomat, 6 sendok makan
  • saus cabai, 3 sendok makan
  • bawang putih, 2 siung, cincang
  • bawang merah, 3 butir, cincang
  • cabai merah, 1 buah, iris bentuk korek api
  • daun bawang, 1 sendok makan, iris serong
  • kecap manis, 2 sendok makan
  • garam, secukupnya
  • gula pasir, 1 1/2 sendok teh atau sesuai selera
  • air, 160 cc
Cara memasak Gurami Manis-manis Asam :
  1. Ikan : Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
  2. Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
  3. Saus : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, masak hingga layu. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga meletup-letup.
  4. Siramkan saus ke atas ikan yang tadi telah digoreng sesaat sebelum dihidangkan.
Untuk 1 porsi Ikan Gurami Manis-manis Asam
Unknown Resep Ikan
Thursday, June 21, 2012

Resep Masakan Ikan Oven Pedas Manis

Resep Masakan Ikan Oven Pedas Manis
Masakan Ikan Oven Pedas Manis


Resep Masakan Ikan Oven Pedas Manis - Ikan Oven Pedas Manis adalah masakan spesial yang cocok disajikan di hari-hari istimewa, seperti pernikahan, syukuran, atau saat-saat berkumpulnya seluruh keluarga di rumah.
Bahan Ikan Oven Pedas Manis :
  • Ikan gurami/ bawal, 1 ekor, bersihkan, buang isi perutnya
  • Air jeruk nipis, 2 sendok makan
  • Air, 50 ml
  • Kecap manis, 3 sendok makan
  • Kecap asin, 1 sendok makan
  • Daun jeruk, 2 lembar
  • Serai, 1 batang, memarkan
  • Margarin, 50 gram
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu :
  • Bawang putih, 3 siung
  • Bawang merah, 5 butir
  • Kemiri, 2 butir, goreng
  • Cabai merah, 3 buah
  • Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
Cara memasak Ikan Oven Pedas Manis :
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
  4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat.
  5. Belah badan ikan, jangan sampai putus, masukkan setengah bagian bumbu ke dalamnya.
  6. Campur sisa bumbu dengan margarin, aduk rata.
  7. Oles campuran bumbu pada permukaan ikan.
  8. Siapkan loyang/pinggan tahan panas, alas dengan kertas aluminium foil atau kertas roti lilin. Letakkan ikan di atasnya, panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang sambil sesekali dioles campuran bumbu. Angkat, sajikan hangat.
Resep masakan untuk 1 ekor Ikan Oven Pedas Manis
Unknown Resep Ikan
Wednesday, June 20, 2012

Resep Masakan Ikan Parape

Resep Masakan Ikan Parape
 Masakan Ikan Parape


Resep Masakan Ikan Parape - Ikan Parape selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut resep masakan Ikan Parape untuk satu porsi. Selamat mencoba.
Bahan Ikan Parape :
  • Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
  • Air asam, 50 ml
  • Bawang putih, 2 siung, cincang
  • Kecap manis, 50 ml
  • Margarin, 50 gram
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Bawang merah, 8 butir
  • Cabai rawit, 9 buah
  • Cabai merah, 1 buah
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Gula merah serut, 1 sendok teh
  • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, secukupnya
Cara membuat Ikan Parape :
  1. Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.
  2. Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
  4. Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.
  5. Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.
Unknown Resep Ikan, Resep Masakan Sulawesi
Saturday, June 16, 2012

Resep Masakan Gurami Bakar Bendega

 Ikan Gurami Bakar Bendega

Resep Masakan Gurami Bakar Bendega - Gurami Bakar / Grill Gurami ala restaurant bendega ini cocok sekali dimakan bersama pelengkapnya, yakni sambal matah. Apalagi dinikmati bersama orang-orang tercinta di suasana alam nan sejuk, seperti danau, pegunungan atau persawahan.
Bahan Gurami Bakar :
  • Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
  • Jeruk nipis, 1 buah
  • Daun salam, 3 lembar
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Cabai merah, 5 buah
  • Cabai rawit, 3 buah ( sesuai selera )
  • Kemiri, 3 butir
  • Kencur ukuran kecil, 3 buah
  • Kunyit, 2 ruas jari
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
Cara memasak Gurami Bakar :
  1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
  3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
  4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal matah.
Resep Sambal Matah :
Bahan :
  • Bawang merah, 5 butir, iris tipis
  • Serai, 2 batang, iris tipis
  • Cabai besar, 2 buah, iris tipis
  • Minyak kelapa panas, 50 ml
  • Jeruk limau, 1 buah
  • Terasi secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Penyedap rasa, 1/4 sendok teh
Cara membuat Sambal Matah :
  1. Remas-remas semua bahan yang diiris.
  2. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
  3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
  4. Sambal matah siap disajikan.
Unknown Resep Ikan
Subscribe to: Posts (Atom)