Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Saturday, March 30, 2013

Resep Masakan CAKWE

Resep Masakan CAKWE
CAKWE

Resep Masakan CAKWE - Sajian yang satu ini biasanya banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan dan dinikmati dengan sausnya. Selain dapat dinikmati begitu sajian ini juga dijadikan pelengkap dalam menikmati bubur ayam. Ya, cakwe. Kudapan yang digoreng dengan bentuknya yang panjang sekarang sudah dapat Anda buat sendiri di rumah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang 
185 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh amoniak bubuk 
1 3/4 sendok teh baking powder 
minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :
  1. Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
  2. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
  3. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
  4. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
  5. Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
  6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
  7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 16 buah
Unknown Resep Kue

Resep Minuman ES CINCAU

Resep Minuman ES CINCAU
ES CINCAU

Resep Minuman ES CINCAU - Hmm... minuman segar dengan cincau hijau di dalamnya serta gurihnya santan kelapa dan manisnya gula merah mampu menghilangkan dahaga saat panas seperti sekarang ini. Tak perlu membeli jauh-jauh sebab Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi untuk Anda yang punya pohon cincau pasti lebih menyenangkan.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram cincau hijau, keruk dengan sendok
500 gram es serut 

Bahan Kuah Santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam 

Bahan Sirup Gula Merah:
200 gram gula merah 
100 ml air 
1 lembar daun pandan 

Cara Pengolahan :
  1. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  2. Sirup gula: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat.
  3. Sajikan cincau hijau bersama kuah santan, es serut, dan sirup gula.

Untuk 5 porsi
Unknown Resep Minuman

Resep Kue CUP CAKE PISANG KOPI

Resep Kue CUP CAKE PISANG KOPI
CUP CAKE PISANG KOPI

Resep Kue CUP CAKE PISANG KOPI - Membuka peluang usaha dengan membuat cup cake memang sangat praktis. Anda bisa membuat kreasi cup cake rasa pisang kopi yang belum banyak orang membuatnya. Dengan berbagai macam pilihan pasti lebih banyak orang yang tertarik dan ingin mencoba hasil buatan Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
750 gram putih telur 
3/4 sendok teh garam 
1 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
300 gram gula pasir halus 
450 gram tepung terigu protein sedang 
450 gram pisang ambon, dihaluskan 
3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan 3 sendok makan air panas
375 gram margarin, dilelehkan
3 sendok makan susu kental manis 

Cara membuat:
  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Campur margarin leleh, pisang ambon, larutan kopi, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang dalam cup kertas. Oven 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.


Untuk 72 buah
Unknown Resep Kue
Friday, March 29, 2013

Membuat Rendang Ayam Bumbu Padang

Rendang adalah masakan khas Padang sumatera Barat, digadang2x sebagai masakan paling enak di muka bumi.. Ya, rendang dapat dibuat dari bahan daging sapi, maupun daging ayam. Kekuatan rendang terletak pada rempah dan santannya, ditambah proses pemasakan yang sangat lama membuat masakan ini sangat Nikmat. Yu coba kita membuat rendang ayam bumbu padang

Bahan Membuat Rendang Ayam :

    Ayam 500 gram, potong potong
    Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
    Asam kandis 2 buah
    Daun kunyit 2 lembar
    Daun jeruk 2 lembar
    Serai 1 batang, memarkan
    Gula pasir 1 sendok teh
    Garam secukupnya
    Minyak goreng 2 sendok makan
    Bawang merah goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus Untuk Masak Rendang Ayam :

    Cabai merah 15 buah
    Bawang merah 8 butir
    Bawang putih 6 siung
    Kemiri 2 butir, sangrai
    Kunyit 3 cm
    Lengkuas 5 cm

Cara Memasak Rendang Ayam :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
Campur bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk dan serai dengan santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan ayam, gula dan garam. Masak diatas api sabil diaduk hingga salam menyusut.
Angkat dan sajikan dengan sajian bawang merah goreng.

Untuk 3 porsi
Unknown Kuliner Nusantara

Membuat Gulai Tunas Rebung kuah santan

Rebung atau tunas bambu muda adalah bahan makanan yang sangat enak untuk diolah menjadi sayur. Kita mengenal Lumpia dari Semarang yang memakai bahan baku rebung ditambah dengan udang. Nah kalau untuk di sayur kita juga bisa menggunakan bahan rebung. Rebung memiliki tekstur khas yang crunchy seperti lobak, tapi jika diolah tidak benar akan terasa pahit. yu mari membuat Gulai Tunas Rebung kuah santan..

Bahan:

    750 gram tunjang/kikil sapi
    2  lembar daun kunyit
    2 biji pala
    4 batang serai, memarkan
    8 lembar daun jeruk
    4 cm jahe, memarkan
    2 cm lengkuas, memarkan
    300 gram rebung, iris tipis rebus dengan air kelapa
    8 lonjor kacang panjang, potong-potong
    1 liter santan dari 1 butir kelapa
    2 buah asam kandis
    2 sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna (rasa sapi)
    4 sdm minyak goreng

Haluskan :

    5 cabai merah besar
    8 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    6 butir kemiri sangrai
    2 cm lengkuas

Pelengkap :

    bawang goreng

Cara membuat Gulai Tunas Rebung :

Tunjang/kikil sapi, potong-potong dan rebus bersama daun kunyit, pala serai, daun jeruk, jahe dan pala hingga lunak, tiriskan.
Rebung, iris tipis dan rebus dengan air kelapa agar mempunyai aroma yang prima.
Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tunjang, daun kunyit, serai, jahe, santan dan asam kandis dan ROYCO, masak hingga kuah mengental dan berminyak, masukkan rebung dan kacang panjang, masak sebentar, angkat.
Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng. pasti bikin Gulai Tunas Rebung ini makin nikmat..

Untuk : 6 orang
Unknown Aneka Sayur dan Sup
Tuesday, March 26, 2013

Resepnya Ayam Goreng Kalasan (Yogyakarta)

Satu lagi menu khas dari Yogyakarta, yaitu Ayam Goreng Kalasan. Ayam goreng berasa manis dengan tekstur yang lembut memang menggugah selera. Rasa manis dari ayam kalasan berasal dari gula jawa atau gula aren yang dipakai pada saat memproses masakan ini. Yu mari kita coba buat Ayam Goreng Kalasan Yogyakarta.

Bahan :

    1 ekor ayam buras yang gemuk, potong 4 bagian
    2 sdm air jeruk nipis
    1 sdt bawang putih
    500 ml air kelapa
    50 g gula Jawa, sisir
    2 sdm kecap manis
    1 lembar daun salam
    minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cm lengkuas
    ½ sdt merica butiran
    1 sdt garam

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan (Yogyakarta) :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama ± 1 jam.
Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap manis.
Masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan ayam hingga dingin.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat, sajikan hangat. Selamat mencoba.

Untuk 6 orang
Unknown Kuliner Nusantara

Menu Opor Ayam Komplet Yogyakarta ga pakek resep

Yogya selain terkenal dengan gudegnya juga terkenal karena opor ayamnya. ya Opor Ayam Komplit dengan santan kental yang semi terkaramelisasi emang nikmat untuk disantap. Rasa yang kuat dari kunyit dan gurihnya santan berpadu sempurna melapisi daging ayam. Yu kita buat..

Bahan-bahan:

    1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
    3 sdm minyak goreng
    3 cm lengkuas, memarkan
    3 batang serai, memarkan
    3 lembar daun jeruk
    4 lembar daun salam
    600 ml santan cair
    1 sdm irisan gula merah
    300 ml santan kental
    ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
    2 sdm bawang goreng

Haluskan:

    8 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    1 sdm ketumbar, sangrai
    ½ sdt jintan
    ½ sdt merica butir
    2 cm jahe
    4 buah kemiri, sangrai
    2 sdt garam

Cara membuat Opor Ayam Komplit Yogyakarta :

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api.
Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Unknown Kuliner Nusantara
Subscribe to: Posts (Atom)