Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Sunday, July 24, 2011

KATRISOLO














Dari namanya, kue tradisional nusantara ini sebenarnya bukan berasal dari kota Solo, melainkan dari Indonesia Bagian Timur. Kue katrisolo merupakan salah satu jajanan kue tradisional yang menggunakan bahan gula merah untuk memberikan rasa manis pada kuenya.

BAHAN 1 :
250 gr beras ketan, cuci bersih
100 cc santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

BAHAN 2 :
2 lembar daun pandan
6 butir telur, kocok lepas
400 cc santan kental
350 gr gula merah, sisir halus
40 gr tepung maizena
100 gr tepung terigu
Untuk Taburan : tepung beras secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Adonan 1 : Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang, angkat.
2. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, aduk rata, angkat.
3. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai matang, angkat.
5. Siapkan loyang ukuran 16 cm yang telah dialas plastik sampai bibir loyang. Tuangkan ketan dalam loyang lalu padatkan, taburi dengan
tepung beras di permukaannya, sisihkan.
6. Adonan 2 : Didihkan santan dan daun pandan, angkat, dinginkan.
7. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula merah. Tambahkan sedikit demi sedikit santan dan telur, aduk sampai tercampur rata dan
tidak bergerindil.
8. Tuangkan Adonan 2 di atas ketan, lalu kukus sampai matang. Angkat.

Untuk 12 potong
Unknown KUE KUKUS
Sunday, July 17, 2011

Chicken Corn Soup

Resep dan cara memasak Chicken Corn Soup serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1 ekor ayam dengan jeroannya
  • 200 gram krim jagung kalengan
  • 1 buah wortel, cincang kasar
  • 1 batang seledri, cincang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 bay leaf
  • 900 ml air
  • irisan dau kucai atau seledri secukupnya (untuk hiasan)
Bumbu yang diperlukan:
  • 1 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 6 butir lada utuh
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
Cara memasak:
  1. Bersihkan ayam, belah menjadi 4. Masukkan bersama jeroannya, sayuran cincang, lada utuh, bay leaf, dau bawang, bumbu-bumbu, dan air ke dalam wajan. Didihkan.
  2. Kecilkan api dan masak terus selama 30 menit. Saring dan kembalikan kaldunya kedalam wajan.
  3. Singkirkan sayuran dan jeroannya. Lepaskan daging ayam dari tulangnya, iris tipis-tipis.
  4. Tambahkan krim jagung kedalam kaldu, didihkan. Masak dengan api kecil selam 5 menit.
  5. Tambahkan ayam dan masak selama 1 menit.
  6. Taburi irisan daun kucai dan seledri. Sajikan panas-panas.
  7. Untuk 4 orang.
Unknown Resep Ayam
Saturday, July 16, 2011

Chicken & Andouille Smoked Sausage Jumbo

Resep dan cara memasak Chicken & Andouille Smoked Sausage Jumbo serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1 ekor ayam, bersihkan, potong-potong
  • 1 1/4 cangir tepung terigu
  • 1600 ml kaldu ayam
  • 230 gram sosis
  • 2 cangkir kacang-kacangan (jika suka)
  • 1 cangkir seledri cincang
  • nasi panas secukupnya
  • sayuran secukupnya (jika suka)
  • minyak sayur secukupnya
Bumbu yang diperlukan:
  • 1 cangkir bawang bombai cincang
  • 1 cangkir paprika cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cabai merah cincang
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • bawang putih bubuk secukupnya
  • cabai bubuk secukupnya
Cara memasak:
  1. Ambil lemak yang berlebihan pada ayam. Campur ayam dengan bawang putih bubuk dan cabai merah. Biarkan selama 30 menit.
  2. Campur bawang bombai, paprika, dan seledri, sisihkan.
  3. Simpan 1/2 cangkir dan campur setengah bagianya dengan tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk dan 1/2 sendok teh cabai merah dalam kantong plasyik. Tambahkan potongan ayam dan kocok.
  4. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai kecoklatan (5-8 menit setiap sisinya). Keringkan sisa minyak dengan kertas.
  5. Tuangkan minyak yang dingin kedalam gelas ukur. Tuangkan minyak 1/2 gelas ke wajan. Panaskan wajan, masukkan sisa 1/2 cangkir tepung terigu dan lemak ayam. Masak dan aduk terus sampai warnanya merah kecoklatan (3-4 menit). Jangan hangus. Angkat, lalu tambahkan sayuran. Masak sampai sayuran lunak.
  6. Taruh kaldu kedalam panci. Didihkan. Masukkan campuran tepung satu sendok makan setiap kali memasaukkan. Kecilkan api, masukkan sosis dan bawang putih cincang. Biarkan diatas api selama 45 menit.
  7. Buang tulang ayam, potong-potong sebesar 2,5 cm. Masukkan ayam kedalam campuran tadi.
  8. Sebagai makanan utama, sajikan bersama cangkir nasi dalam mangkuk sup dengan 1 1/4 cangkir sup.
Unknown Resep Ayam

Carolyn's Chicken & Rice

Resep dan cara memasak Carolyn's Chicken & Rice serta bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 4 potong dada ayam, buang kulitnya (tulangnya bisa dipakai)
  • 1 kaleng sup jamur krim instan
  • 1 kemasan sup bawang
  • 1 cangkir beras
  • 1 1/4 keleng air
Cara memasak:
  1. Masukkan beras di pinggan, taruh ayam diatasnya. Lalu tuangi dengan campuran sup dan air.
  2. Panggang dengan tutup selama 2 jam dengan suhu 175 derajat celcius, angkat, sajikan.
Unknown Resep Ayam

Baked Chicken Salad With Green Peas

Resep dan cara memasak Baked Chicken Salad With Green Peas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.


Bahan yang diperlukan:
  • 2 cangkir ayam rebus, potong dadu
  • 2 cangkir seledri yang sudah diiris halus
  • 1 kemasan (285 gram) kacang polong beku
  • 1/2 cangkir almond, iris-iris
  • 12 sendok makan mayonnaise
  • 1 cangkir keju parut
Bumbu yang diperlukan:
  • 2 sendok makan paprika hijau iris
  • 1 sendok makan bawang bombai cincang
  • 2 sendok makan bumbu cengkeh
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
Cara memasak:
  1. Campur semua bahan dan bumbu, kecuali keju. Masukkan dalam pinggan lalu taburi dengan keju parut.
  2. Panggang pada suhu 175 derajat celcius selama 25 menit atau sampai keju meleleh. Campuran bahan-bahan ini bisa dibekukan sebelum dipanggang.
  3. Untuk 10 orang.
Unknown
Thursday, July 14, 2011

Baked Chicken Salad

Resep dan cara memasak Baked Chicken Salad serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 2 cangkir ayam rebus
  • 1 kaleng krim sup ayam instan
  • 12 sendok makan mayonnaise
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 cangkir seledri cincang
  • 1/2 sendok teh almond cincang
  • 3 butir ayam rebus, iris-iris
  • 2 cangkir keripik kentang, hancurkan
Bumbu yang diperlukan:
  • 1/2 buah bawang bombai yang ukuranya kecil, iris-iris
  • 4 sendok makan bumbu cengkeh (pimento)
Cara memasak:
  1. Campur semua bahan kecuali keripik kentang. Tutup atasnya dengan keripik kentang.
  2. Panggang pada suhu 250 derajat celcius selama 20 menit sampai menggembung, angkat dan sajikan.
Unknown Resep Ayam

Mozzarella Chicken

Resep dan cara memasak Mozzarella Chicken serta bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 4 potong dada ayam, buang tulangnya
  • 4 butir telur
  • 340 gram margarin
  • 230 gram jamur segar
  • 230 gram keju mozzarella
  • tepung roti secukupnya
Cara memasak:
  1. Potong-potong dada ayam sebesar 1 suapan. Rendam ayam dalam kocokan telur selama 1 jam. Masukkan kedalam lemari es.
  2. Tumis jamur dan sisihkan.
  3. Gulingkan ayam diatas tepung roti, lalu goreng dengan margarin sampai kecoklatan (10 menit).
  4. Masukkan ayam dalam pinggan dan letakkan jamur diatasnya.
  5. Panaskan oven sampai pada suhu 160 derajat celcius. Panggang selama 10-15 menit. Lalu tambahkan keju diatasnya. Masukkan lagi ayam kedalam oven sampai keju meleleh.
Unknown Resep Ayam
Subscribe to: Posts (Atom)