Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Thursday, March 7, 2013

LAPIS GETUK















Lapis getuk ini merupakan kreasi dari getuk singkong dengan sentuhan modern yakni dengan menambahkan pasta coklat, stroberi, dan vanili sehingga menghasilkan kue lapis getuk yang mempunyai tiga lapisan warna, yakni coklat, merah dan putih kekuningan.

Selain itu, penambahan margarin membuat kue lapis getuk ini terasa lebih lembut dan empuk, meningkatkan nilai gizi serta menjaga kue agar tahan lebih lama.

BAHAN :
1 kg singkong, kupas
250 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
100 gr margarin
Pasta coklat, stroberi, dan vanili secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Kupas singkong dan cuci sampai bersih. Kukus singkong sampai matang +/- 45 menit, angkat.
2. Campur dengan gula pasir, garam, dan vanili, tumbuk hingga halus.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing bagian diberi pasta coklat, stroberi, dan vanili, aduk sambil ditumbuk.
4. Tambahkan margarin dan haluskan lagi.
5. Taruh singkong halus dalam tiga loyang berbeda dan padatkan dengan plastik.
6. Selagi masih hangat, potong masing-masing singkong halus ukuran 4 x 1 cm. Susun menjadi satu dengan warna coklat, merah, dan putih. Bungkus dengan plastik dan padatkan.

Untuk 24 buah.

Foto : NOVA
Unknown KUE KUKUS
Tuesday, March 5, 2013

Resep Masakan CHICKEN MAYO CREAM


Resep Masakan CHICKEN MAYO CREAM - Menu ayam goreng kali ini pasti menjadi menu yang istimewa. Tidak seperti ayam goreng biasanya yang hanya disajikan begitu saja. Menu chicken mayo cream ini bisa juga menjadi hidangan saat pesta. Balutan krim mayones yang nikmat membuat sajian ini lebih spesial.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah sayap pentul 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Pencelup:
2 putih telur 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung sagu ubi 
1 sendok teh paprika bubuk 
1 sendok teh bawang putih bubuk 
1 sendok teh oregano 

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
100 gram mayones 
1/2 sendok teh mustard 
50 ml cooking cream 
1 sendok makan susu kental manis 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica hitam kasar 
1 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara membuat:
  1. Lumuri sayap ayam dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dipelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang. Sisihkan.
  3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah hingga harum.
  4. Masukkan mayones, mustard, cooking cream, dan susu kental manis. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dam merica hitam kasar. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.


Untuk 5 porsi



Unknown Resep Ayam, Resep Bebek

Resep Masakan FRIED CHICKEN TERIYAKI


Resep Masakan FRIED CHICKEN TERIYAKI - Ayam goreng yang dibalur dengan saus teriyaki seperti ini pasti membuat makan siang atau makan malam Anda menjadi lebih istimewa. Ya, fried chicken teriyaki ini dapat Anda sajikan dengan tumis sayuran untuk mendampingi penyajiannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh minyak wijen 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram maizena 
25 gram tepung beras 
1 sendok teh bawang putih bubuk 

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
75 gram teriyaki sauce 
2 sendok makan eel sauce 
1 sendok makan saus tiram 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
50 ml air 
1 sendok makan wijen sangrai 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan dibahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang. Sisihkan.
  3. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan teriyaki sauce, eel sauce, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga kental.
  4. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.


Untuk 6 porsi



Unknown Resep Ayam, Resep Bebek

Resep Masakan CHICKEN BARBEQUE SAUCE


Resep Masakan CHICKEN BARBEQUE SAUCE - Hmm... nikmatnya chicken barberque sauce ini. Ayam goreng yang dibalut dengan saus barbeque ini bisa menjadi menu yang dapat diandalkan. Ayam yang digoreng dengan lapisan tepung nan renyah menjadi lebih nikmat dengan lapisan sausnya. Yuk, sajikan untuk menu makan siang hari ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 
5 buah paha ayam bawah 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Pencelup (aduk Rata): 
50 gram tepung bumbu serbaguna 
50 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram tepung beras 
1/2 sendok makan maizena 
1/4 sendok teh baking powder 
1/8 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram barbeque sauce 
2 sendok makan saus tomat 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica hitam kasar 
1 batang peterseli, cincang halus
50 ml air 
Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
  4. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan barbeque sauce, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica hitam kasar. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak hingga kental. Masukkan peterseli cincang. Aduk rata.
  6. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.


Untuk 5 porsi
Unknown Resep Ayam, Resep Bebek

Resep Masakan CHICKEN CRISPY LEMON SAUCE


Resep Masakan CHICKEN CRISPY LEMON SAUCE - Segarnya aroma jeruk lemon dapat Anda nikmati dalam sajian ayam goreng kali ini. Ya, chicken crispy lemon sauce ini menjadi menu yang istimewa untuk hidangan sehari-hari Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah paha ayam bawah 
1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Pencelup (aduk Rata): 
75 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram tepung beras 
10 gram tepung bumbu siap pakai 
1 kuning telur, kocok lepas
150 ml air dingin 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Saus:
50 gram gula pasir 
50 ml air panas 
1 sendok makan air jeruk lemon 
1 sendok makan kulit jeruk lemon 
1/4 sendok teh garam 
Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Celup ke bahan pencelup.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
  4. Saus, panaskan gula pasir. Biarkan hingga menjadi karamel. Tuang air panas. Aduk hingga larut. Masukkan air jeruk lemon, garam, dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
  5. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.


Untuk 5 porsi


Unknown Resep Ayam

Resep Masakan DAGING KECAP MERICA HITAM


Resep Masakan DAGING KECAP MERICA HITAM - Dari penampilannya yang nampak menggiurkan ini pasti bisa menjadi pilihan menu yang pas untuk makan siang atau makan malam kali ini. Daging yang dimasak dengan kecap manis dan merica hitam terasa sangat kompak di lidah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging has, potong kotak 2 cm
3 sendok makan kecap manis 
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
3/4 sendok teh garam 
2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh cabai bubuk 
2 sendok teh gula pasir 
200 ml air 
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis 
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan air, garam, merica hitam, cabai bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
  3. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 5 porsi


Unknown Resep Daging

Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU


Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU - Bumbu cabai hijau dan tomat hijau kali ini menemani lezatnya daging kerang darah. Kombinasi rasa yang sedikit pedas dan segar membuat sajian ini sangat pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram kerang darah 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok makan garam 
1 sendok teh gula merah 
250 ml air 
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Iris:
7 buah cabai hijau besar 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 batang serai, ambil putihnya

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan kerang. Aduk rata.
  3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 4 porsi


Unknown Resep Ikan, Resep Seafood
Subscribe to: Posts (Atom)