Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Tuesday, June 14, 2011

Chicken Sherry

Resep dan cara memasak Chicken Sherry serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 6 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
  • 12 sendok makan minyak zaitun
  • 1 stik mentega atau margarin
  • 1/4 ikat peterseli
  • 2 cangkir daging sapi cincang
  • 8 sendok makan dry sherry atau arak cina
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 12 sendok makan jus tomat
Bumbu yang diperlukan:
  • 1 buah bawang bombai, cincang
Cara memasak:
  1. Tumis ayam dalam mentega dan minyak zaitun. Lalu letakkan di pemanggang.
  2. Tambahkan tepung kedalam minyak zaitun dan mentega dan masukkan sisa bahan. Masak beberapa menit, lalu tuang diatas ayam di pemanggang.
  3. Tutup pemanggang dan panggang pada suhu 170 derajat celcius-175 derajat celcius selama kira-kira 2 jam.
  4. Jika dibekukan (saus akan lebih sedap setelah dibekukan seminggu) panggang 1/2 jam saja.
Unknown Resep Ayam

Chicken With Hoisin Sauce And Cashew

Resep dan cara memasak Chicken With Hoisin Sauce And Cashew serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 450 gram ayam, buang kulit dan tulangnya, potong-potong sebesar satu suapan.
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 310 ml kaldu ayam
  • 50 gram kacang mete panggang
Bumbu yang diperlukan:
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan white wine
  • 4 sendok makan saus hoisin
  • 4 buah daun bawang, iris-iris
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah paprika hijau
Cara memasak:
  1. Campur ayam dengan semua bahan dan bumbu kecuali mete, paprika dan daun bawang.
  2. Taruh dalam pinggan cekung, tutupi dan masak pada HIGH selama 7-9 menit. Aduk sekali pada pertengahan waktu memasak.
  3. Jika saus telah mengental dan tepung maizena menjadi bening, tambahkan mete, daun bawang dan paprika.
  4. Tutup pinggan kembali dan biarkan selama 2 menit sebelum menyajikanya. Sajikan bersama nasi.
  5. Untuk 4 orang.
Catatan: Saus hoisin adalah saus berwarna coklat kemerahan dibuat dari kacang kedelai, garam, cabai, gula,bawang putih, cuka dan terigu. Rasanya manis tajam. Saus ini dapat dipakai untuk masakan atau disajikan begitu saja untuk celupan daging dan sebagainya.
Unknown Resep Ayam

Chicken Fried Rice

Resep dan cara memasak Chicken Fried Rice serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1 cangkir ayam rebus yang dipotong dadu
  • 1 cangkir beras
  • 5 sendok makan minyak sayur
  • 590 ml kaldu ayam
  • 1 cangkir selada, potong-potng
  • 2 butir telur, kocok sebentar
Bumbu yang diperlukan:
  • 2 1/2 cangkir bawang bombai, cincang kasar
  • 1/4 cangkir paprika hijau, cincang halus
  • 1/4 cngkir seledri, potong-potong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
Cara memasak:
  1. Campur ayam, kecap dan 1/2 sendok teh garam dan biarkan meresap selama 15 menit.
  2. Masak beras dengan panas sedang di dalam wajan sampai kuning kecoklatan, aduk sering-sering. Kecilkan api dan masukkan ayam dengan kecap dan kaldu.
  3. Tutup wajan dan biarkan diatas api selama 20-25 menit atau sampai nasi matang. Angkat tutupnya beberapa menit sebelum matang. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau dan seledri.
  4. Masak tanpa tutup dengan panas sedang sampai air meresap.
  5. Sisihkan nasi kepinggir wajan dan tambahkan telur. Masak telur sampai hampir matang, lalu campur dengan nasi.
  6. Masukkan selada, sajikan segera.
Unknown Resep Ayam

Chicken Enchiladas

Resep dan cara memasak Chicken Enchiladas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 6 potong dada ayam, potong masing-masing menjadi 2 bagian, rebus dan potong dadu
  • 230 ml krim keju kental
  • 1 bungkus kulit tortillas
  • 1 kaleng krim sup ayam instan
  • 180 ml air
  • 230 ml susu asam
  • keju cheddar parut secukupnya
Bumbu yang diperlukan:
  • 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris-iris dan tumis dengan mentega
  • 1 kaleng kecil cabai hijau, cincang
Cara memasak:
  1. Campur daging ayam, bawang bombai, krim keju dan cabai. Ambil satu sendok dan taruh diatas kulit tortilla, lalu gulung.
  2. Atur kulit tortilla berisi ayam didalam pinggan.
  3. Campur sup, air dan susu asam. Tuang diatas tortilla.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 35-40 menit. Taburi dengan keju dan panaskan hingga keju meleleh.
  5. Bisa disajikan dengan nasi dan kacang polong. Bisa dibekukan tapi jangan memasukkan keju jika akan dibekukan.
  6. Untuk 8-10 orang.
Unknown Resep Ayam
Monday, June 13, 2011

Chicken Curry

Resep dan cara memasak Chicken Curry serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 10 potong paha ayam 
  • 3 buah kentang ukuran besar
  • 230 ml susu asam
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 240 ml air
Bumbu yang diperlukan:
  • 4 sendok makan bubuk kari
  • 2 buah bawang bombay besar
  • 5 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • garam secukupnya
Cara memasak:
  1. Cincang bawang bombay, jahe dan bawang putih. Kupas dan potong setiap kentang menjadi empat bagian. Campur bumbu kari bubuk dengan air hingga mengental.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Tumis campuran bawang bombay, jahe dan bawang putih cincang sampai harum. Masukkan bumbu kari, aduk terus selama 2 menit.
  3. Masukkan ayam dan kentang. Aduk rata. Masak selama 2 menit.
  4. Tambahkan susu asam dan air, aduk rata. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak terus selama 30 menit.
  5. Rasa kari akan lebih sedap jika dipersiapkan sebelumnya dan disajikan dengan nasi atau roti.
Unknown Resep Ayam

Chicken Breast With Honey-Wine Sauce

Resep dan cara memasak Chicken Breast With Honey-Wine Sauce serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 4 potong dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang lalu potong-potong
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 118 ml madu
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir white wine
Bumbu yang diperlukan:
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh merica putih bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
Cara memasak:
  1. Dalam mangukuk besar, campur wine, kecap dan bawang putih bubuk. Masukkan potongan ayam,, rendam selama 1 jam dalam lemari es. Lalu tiriskan dan simpan perendamnya.
  2. Campur tepung, garam dan merica. Lapisi setiap daging ayam dengan tepung tipis-tipis.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng ayam sampai kecoklatan dikedua sisinya.
  4. Tambahkan madu kedalam perendam yang disimpan tadi, dan tuangkan diatas ayam dalam panci.
  5. Tutup panci dan masak selama 15-20 menit atau sampai lunak.
  6. Pindahkan ayam ke piring saji dan tuangkan saus diatasnya. Sajikan bersama mie.
  7. Untuk 4 orang.
Unknown Resep Ayam

Peking Chicken And Eggs

Resep dan cara memasak Peking Chicken And Eggs serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 3 potong dada ayam
  • 2 butir telur
  • 100 gram taoge
  • 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang diperlukan:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah daun bawang
  • 4 sendok makan kaldu
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • sedikit cuka
Cara memasak:
  1. Potong tipis-tipis daging ayam, bubuhkan garam dan merica.
  2. Kocok telur sebentar, masukkan potongan daging ayam kedalamnya.
  3. Memarkan bawang putih, potong-potong daun bawang sepanjang 2,5 cm.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan potongan daging ayam satu demi satu. Kecilkan api dan tumis selama 2-3 menit. Jika telur sudah mengeras, masukkan bawang putih, daun bawang dan taoge.
  5. Masukkan kaldu dan bubuhkan sedikit cuka. Masak dengan api kecil selama 4 menit.
  6. Angkat ayam, bagi dalam tiga bagian yang sama. Siramkan kuah diatasnya.
  7. Untuk 3 orang.
Unknown Resep Ayam
Subscribe to: Posts (Atom)