Resep Masakan Ayam Cap Gomeh

 Masakan Ayam Cap Gomeh

Resep Masakan Ayam Cap Gomeh - Cap Go Meh adalah hari besar bagi masyarakat keturunan Tionghoa. Perayaan Cap Go Meh biasa dirayakan dengan perjamuan besar dan berbagai kegiatan. Ada hidangan khas yang selalu dihidangkan pada perayaan Cap Go Meh, yaitu lontong dan opor ayam Cap Go Meh. Berikut ini bahan untuk masakan ayam Cap Go Meh dan cara membuatnya.

Bahan Resep Ayam Cap Gomeh:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, cuci dan potong- potong
• 3 buah tomat merah
• 2 gelas santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm cabai halus
• 2 lbr daun salam
• garam secukupnya

Bumbu Halus Ayam Cap Gomeh:

• 2 jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah kemiri
• 1/2 jari jahe
• 1/2 jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Ayam Cap Gomeh:

1. Tumis bumbu halus dan cabai halus hingga harum.
2. Rebus daging ayam dengan sedikit air. tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan garam secukupnya.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan santan.
4. Mebus terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah. biarkan hingga ayam empuk dan matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Ayam

Resep Masakan Pepes Udang

Masakan Pepes Udang

Resep Masakan Pepes Udang - Siapa sih yang tak mengenal masakan pepes udang? Selain enak dan mudah membuatnya, udang mempunyai kadar gizi yang tinggi sehingga banyak digemari. Nikmat disajikan sebagai makan siang dengan nasi hangat. Berikut ini resep pepes udang dan cara membuatnya.

Bahan Pepes Udang:

• 1/2 kg udang basah, buang kulitnya, haluskan
• 4 buah cabai merah
• 1/2 butir kelapa muda, parut, haluskan
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur
• garam, asam jawa, bumbu penyedap, dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Udang:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua bahan dan beri air asam jawa serta telur, aduk- aduk.
2. Letakkan 3 sendok adonan di daun, kemudian bungkus, dan semat dengan lidi. kukus hingga matang.
3. Agar lebih sedap, panggang sebentar kemudian sajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Seafood

Resep Masakan Sup Bola Jamur

Masakan Sup Bola Jamur

Resep Masakan Sup Bola Jamur - Banyak sekali macam resep masakan sup yang telah tercipta, diantaranya resep sup bola jamur dibawah ini. Bola-bola jamur ini berisi kombinasi daging ayam, soun, jamur kuping dan putih telur. Beri tambahan sayuran hijau agar menambah segar kuah sup ini ketika disantap siang-siang hari yang panas. Berikut resep dan cara membuat sup bola jamur.

Bahan Sup Bola Jamur:

• 1 potong dada ayam
• 1 pak kecil soun
• 1 pak kecil jamur kuping
• 2 siung bawang putih memarkan
• 1 butir telur, ambil putihnya
• 2 buah kaki ayam
• Garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Sup Bola Jamur:

1. Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih lalu rebus dengan air secukupnya untuk dibuat sebagai kaldu.
2. Ketika sudah mendidih, masukkan bawang putih, garam, merica halus, dan bumbu penyedap.
3. Setelah dada ayam empuk, angkat dan giling hingga halus. Kemudian masukkan soun yang sudah direndam, jamur kuping dan putih telur.
4. Buat bulatan kecil- kecil berbentuk seperti bola dan masukkan ke dalam kaldu hingga mengapung.
5. Angkat lalu sajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sayur

Resep Masakan Daging Lapis

 Masakan Daging Lapis

Resep Masakan Daging Lapis - Daging sapi adalah merupakan sumber protein hewani. Ada banyak sekali resep masakan berbahan dasar daging ini. Diolah menjadi berbagai masakan tetap saja memberikan rasa yang lezat dan enak. Berikut adalah resep masakan daging lapis yang bisa anda coba dengan mudah dirumah.

Bahan Daging Lapis:

• 500 gr daging sapi, potong persegi empat, lalu pukul pelan- pelan
• 3 butir telur ayam, kocok dengan 2 gelas air
• 2 sdm mentega
• 10 butir bawang merah, tumbuk halus
• 1/2 sdt merica halus
• 3 sdm kecap
• 1 sdt cuka
• garam secukupnya

Cara Membuat Daging Lapis:

Pertama campurkan semua bumbu, telur kocok dengan daging sapi. Kemudian ungkep daging sampai air kering dan daging terasa empuk. Lalu angkat dan masakan siap dihidangkan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Daging

Resep Masakan Sambal Terasi

Sambal Terasi

Resep Masakan Sambal Terasi - Bukan orang Indonesia jika tidak mengenal sambal terasi. Ya, sambal memang sudah menjadi tradisi pelengkap menu kuliner Indonesia. Bahkan makan terasa kurang lengkap dan sempurna jika tidak ada sambalnya. 

Ada banyak sekali varian dan kreasi sambal dalam khasanah kuliner Indonesia, diantaranya sambal terasi. Proses pembuatannya cukup mudah, yang membedakan dengan sambal lainnya yaitu penggunaan terasinya. Berikut ini resep masakan sambal terasi enak dan lezat yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Sambal Terasi:

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya
• 1 buah tomat besar
• Garam, gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi:

• Campurkan semua bahan di atas dan haluskan.Siap disajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sambal

Resep Masakan Bakso

Masakan Bakso

Resep Masakan Bakso - Cara membuat bakso sapi yang enak dan lezat tidaklah sesulit yang dibayangkan. Anda dapat membuat bakso sendiri dirumah dengan bantuan resep masakan bakso sapi berikut ini. Sebagai makanan yang paling digemari di Indonesia, selain dimakan sendiri anda bisa pula menjualnya untuk menambah pemasukan keluarga. 

Menekuni bisnis bakso juga sangat menjanjikan karena market sharenya begitu luas, disukai tua muda segala lapisan masyarakat. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:

Bahan Bakso:

• 250 gr daging sapi segar, potong- potong
• 1/4 sdt poli powder
• 1 1/4 sdt garam
• 50 ml air es
• 30 gr tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, digoreng kemudian dihaluskan
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Bakso:

1. Giling daging sapi hingga benar- benar halus, tambahkan poli powder, garam dan air es.
2. Masukkan tepung tapioka, bawang putih dan gula. Aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan- bulatan sesuai selera.
4. Masukkan dalam air mendidih, tunggu hingga bakso mengapung.
5. Jika bakso terlihat mengapung, segera angkat.
6. Sajikan bakso dengan kuah kaldu,dapat juga dijadikan sebagai bahan pelengkap membuat capcay ataupun nasi goreng.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Sayur

Resep Masakan Kue Bolu Gulung Zebra

 Kue Bolu Gulung Zebra

Resep Masakan Kue Bolu Gulung Zebra - Ada bermacam-macam variasi kue bolu, salah satunya kue bolu zebra gulung berikut ini. Disebut zebra karena mungkin terdapat garis-garis hitam memutar yang mirip dengan kuda zebra. Untuk rasanya jangan ditanya lagi, enak dan lembut sehingga banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa. 

Cara membuat kue bolu zebra ini tidaklah terlalu sulit bagi anda yang sudah terbiasa membuat roti. Berikut resep masakan kue bolu gulung zebra yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan Kue Bolu Gulung:

• 8 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang, diayak
• Pasta cokelat secukupnya
• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sendok the margarine
• 50 gram selai cokelat

Cara Membuat Kue Bolu Gulung:

1. Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.
4. Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.
5. Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.
6. Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Kue