Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Thursday, March 31, 2011

KUE APEM


















Kue apem yang bentuknya menyerupai kue serabi ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, dan terutama banyak ditemukan di Pulau Jawa, seperti Provinsi Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Timur. Kue apem ini banyak dibuat khusus untuk mengisi acara ritual keagamaan seperti acara selamatan atau tahlilan.

BAHAN :
250 gr tepung beras
100 gr tepung kanji
150 gr gula pasir
400 cc santan
1/2 bungkus ragi instan
1 sdt garam
1 butir telur
100 gr kelapa parut

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan ragi instan sambil tambahkan sebagian santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga lembut.
2. Pukul-pukul adonan selama 15 menit sambil tambahkan sisa santan.
3. Masukkan telur dan kelapa parut. Aduk hingga rata, diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan wajan apem di api kecil, lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Tutup hingga kue berpori lalu balik kue setelah matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 25 buah.
Unknown KUE LAINNYA

Chicken And Button Mushroom

Resep dan cara memasak Chicken And Button Mushroom serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 450 gram dada ayam, buang tulangnya, iris ipis-tipis
  • 12 buah jamur kancing atau jamur cina lain, rendam dalam air mendidih selama 5 menit
  • 1 butir putih telur
  • 300 ml minyak
  • 300 ml kaldu ayam
Bumbu yang diperlukan:
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 2 sendok teh white wine
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1 potong jahe, biarkan utuh
  • 1 siung bawang putih
  • 3 sendok makan kecap asin
  • garam dan merica secukupnya.
Cara memasak:
  1. Rendam jamur hingga mengembang dan empuk. Buang kulit dan tulang ayam, iris tipis. Campur daging ayam dengan putih telur, 2 sendok teh tepung maizena, white wine dan minyak wijen.
  2. Panaskan wajan selama beberapa menit, tuang minyak. Masukkan jahe dan bawang putih utuh, biarkan 1 menit. Angkat dan kecilkan api.
  3. Masukkan tiap kali seperempat bagian ayam, tumis selama 1 menit. Angkat dan teruskan menumis ayam hingga habis. Tinggalkan kira-kira 2 sendok makan minyak dalam wajan.
  4. Keringkan jamur, buang tangkainya (jika ada) dan potong-potong. Masukkan kedalam wajan, tumis selama 1 menit. Masukkan kaldu dan masak hingga kuahnya tinggal sedikit.
  5. Campur tepung maizena dan kecap asin. Tambahkan sesendok kaldu panas, lalu masukkan kedalam wajan sambil diaduk. Didihkan, biarkan 1-2 menit hingga saus mengental. Saus akan menjadi bening jika tepung maizena telah matang benar.
  6. Masukkan ayam kedalam wajan kembali, bumbui garam dan merica. Aduk hingga tercampur rata selama 1 menit. Sajikan panas-panas.
  7. Untuk 6 orang.
Unknown Resep Ayam

Chicken With Taste Of Orange

Resep dan cara memasak Chicken With Taste Of Orange serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 450 gram dada ayam, buang tulangnya, potong ukuran 2,5 cm
Bumbu yang diperlukan:
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
  • 3 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh arak cina
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok teh tepung terigu

  • minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 1-2 cabai merah atau hijau, iris halus
  • 2,5 cm jahe, cincang halus
  • 5 cm kulit jeruk keprok kering, parut kasar
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
Bahan saus yang diperlukan:
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1-2 sendok makan air atau kaldu
Cara memasak:
  1. Campurkan daging ayam dengan bahan-bahan bumbu hingga rata. Biarkan meresap 10-15 menit. Tiriskan ayam, sisihkan kuah perendamnya.
  2. Panaskan wajan, tambahkan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng hingga terendam. Bila minyak telah berasap, masukkan ayam, goreng selama 4-5 menit hingga kecoklatan. Tiriskan ayam dengan tisu dapur.
  3. Tuang minyak dari wajan, tinggalkan 1 sendok makan saja. Tumis cabai, jahe, kulit jeruk, dan daun bawang selama 2-3 menit. Bila telah berubah warna, masukkan ayam da tumis selama 1 menit.
  4. Campur kuah perendam dengan saus, tuangkan diatas ayam dan masak selama 2-3 menit hingga saus mengental dan ayam empuk. Sajikan segera.
  5. Untuk 2 orang.
Unknown Resep Ayam

Chicken In Orange Sauce

Resep dan cara memasak Chicken In Orange Sauce serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 4 buah dada ayam, masing-masing potong menjadi 4 bagian
  • 1/4 cangkir tepumg terigu
  • 1 sendok makan margarin
  • 350 ml orange juice
Bumbu yang diperlukan:
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
Cara memasak:
  1. Taburi setiap potongan dada ayam dengan tepung berbumbu (garam dan merica). Cairkan margarin dalam wajan dan goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan di kedua sisinya.
  2. Tambahkan orange juice lalu tutup wajan. Masak lagi selama 15-20 menit dengan api kecil sampai matang.
  3. Sajikan diatas nasi, jika suka tambahkan saus.
  4. Untuk 4 orang.
Unknown Resep Ayam
Thursday, March 24, 2011

KRIPIK TEMPE
















Tempe merupakan bahan makanan yang dulunya sangat identik dengan Indonesia, tetapi sekarang juga sudah terkenal di seluruh dunia. Tempe banyak digemari dan dikonsumsi di Indonesia.

Kripik Tempe, walaupun bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana, tetapi tetap merupakan camilan yang enak untuk dinikmati di saat santai.

BAHAN :
200 gr tempe, haluskan
100 gr tepung terigu
75 gr margarin
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm daun seledri
250 cc air
2 butir telur

CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan hingga berbentuk adonan
2. Tipiskan dan potong-potong berbentuk persegi atau sesuai selera
3. Goreng hingga matang dan renyah.

Untuk 400 gr
Unknown KUE GORENG
Monday, March 14, 2011

TAPE GORENG














Tape, juga dikenal dengan nama tapai, adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan.

Sedangkan tape goreng ini merupakan kue nusantara khas dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, popular dikenal juga dengan nama Rondo Royal. Termasuk jenis kue yang sudah merakyat karena bahan dan cara pembuatannya yang sederhana dan mudah.

BAHAN :
400 gr tape singkong
50 cc santan
1 butir telur
150 gr gula merah, sisir tipis
minyak goreng
garam secukupnya

ADONAN TEPUNG :
50 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
100 cc air
50 gr wijen

CARA MEMBUAT :
1. Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan sebesar kelereng, isi dengan gula merah, sisihkan.
2. Campur tepung dan wijen. Celupkan bulatan tape, lalu goreng hingga matang.

Untuk 15 buah
Unknown KUE GORENG
Wednesday, March 9, 2011

Oriental Chicken

Resep dan cara memasak Oriental Chicken serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1 dada ayam, potong menjadi 4, lalu iris-iris
  • 1/2 cangkir wortel, iris-iris
  • 1/2 cangkir jamur, iris-iris
Bumbu yang diperlukan:
  • 1/2 cangkir bawang bombay, iris-iris
  • 1 sendok makan minyak kacang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kecap manis
Cara memasak:
  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, wortel, jamur dan bawang putih dengan api besar. Tumis selama 13 menit lalu kecilkan api dan masak terus sampai ayam matang, lunak dan renyah selama sekitar 10 menit.
  2. Masukkan kecap, sajikan segera.
Unknown Resep Ayam
Subscribe to: Posts (Atom)