Resep Cara Membuat Aneka Sambal Penyet

Cara Membuat Sambal Penyet Ayam Tahu Telur Tempe Terenak

Powered by Blogger.
Home » Semua post
Thursday, December 30, 2010

Kue Dadar Gulung

Resep dan cara membuat Kue Dadar Gulung serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan (untuk kulit) :
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 5 gelas santan
  • 100 cc air daun suji
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya, untuk olesan
Bahan yang diperlukan (untuk isi) :
  • 3/4 kelapa muda, parut
  • 250 gram gula jawa (bila kurang manis tambah gula pasir)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 gelas air
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Untuk kulit : campur tepung terigu, garam dan telur, aduk sampai rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit, masukkan juga air daun suji.
  2. Panaskan wajan, beri minyak goreng sedikit (olesi) buat dadar tipis dari adonan.
  3. Kalau bagian bawah sudah matang, balik sebentar lalu angkat.
  4. Untuk membuat isi : campur semua bahan isi, masak sampai airnya habis.
  5. Cara menghidangkan, ambil selembar dadar beri 1 sendok makan isi, lipat dan gulung.
Unknown Resep Kue Basah

Kue Pisang Hijau Saus Santan

Resep dan cara membuat Kue Pisang Hijau Saus Santan serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 400 gram tepung beras
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml santan encer
  • 20 biji pisang raja, kukus, kupas
  • 1 sendok makan garam halus
  • 200 ml air daun suji
  • 100 gram gula pasir
  • daun pisang secukupnya
Bahan yang diperlukan (untuk saus):
  • 75 gram tepung beras
  • 200 garm gula pasir
  • 1 sendok makan garam halus
  • es batu serut secukupnya
  • sirup merah secukupnya
Cara membuat:
  1. Aduk tepung beras, santan encer, gula pasir, garam, dan air daun suji sampai rata.
  2. Masak diatas api sedang sambil diaduk terus hingga matang dan mengkilap biarkan hingga uapnya hilang.
  3. Olesi daun pisang dengan santan kental, taruh 3 sendok makan adonan diatasnya. Ratakan dan beri pisang matang ditengahnya.
  4. Gulung menyerupai pisang, kukus dengan diberi alas daun pisang agar tidak lengket, masak sampai matang.
  5. Untuk membuat saus : aduk semua bahan saus kecuali es serut dan sirup, masak diatas api kecil hingga matang dan kental, angkat. 
  6. Sajikan pisang hijau tadi dengan diiris serong, siram dengan saus dan beri es serut dan sirup diatasnya.
Unknown Resep Kue Basah

Kue Putu Ayu

Resep dan cara membuat Kue Putu Ayu serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 6 butir telur
  • 1/2 kg gula pasir
  • 1 gelas air daun suji
  • 1 butir kelapa agak muda, parut
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Kocok gula dan telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan juga air daun suji.
  2. Kelapa diparut, taburi dengan sedikit garam.
  3. Ambil cetakan sakura atau menurut selera, olesi dengan minyak kemudian tuang dengan kelapa parut, lalau tekan-tekan agar padat baru taburi dengan adonan telur.
  4. Kukus sampai matang, kalau sudah dingin keluarkan dari cetakan, siap dihidangkan.
Unknown Resep Kue Basah

KUE BANTAL PISANG















Kue Bantal Pisang merupakan kue tradisional nusantara khas dari daerah Bali.

BAHAN :
10 buah pisang raja matang
500 gr ketan
1/2 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
1/2 sdm garam
200 gr gula pasir
janur
tali plastik

CARA MEMBUAT :
1. Kukus ketan sampai matang. Angkat, campur ketan yang sudah dikukus dengan kelapa parut, garam, gula, aduk rata. Potong pisang kira-kira 3 cm.
2. Buatlah lilitan janur seperti membuat lepet panjang 4 cm, masukkan sedikit adonan ketan ke dalam lilitan janur dan isi pisang, tambahkan adonan kembali dan dipampatkan, lilit dengan tali sehingga tidak mudah terbuka.
3. Kukus hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Kue bantal pisang siap disajikan.

Untuk 60 buah.
Unknown KUE KUKUS
Wednesday, December 29, 2010

Berry Yoghurt


Tidak jelas siapa pertama kali yang menemukan produk susu yang bergizi ini yang jelas yoghurt telah ada selama 5400 tahun, sejak milenium ke-3 sebelum Masehi.  Yoghurt merupakan hasil fermentasi susu yang dilakukan oleh bakteri fermentasi, hasil akhirnya adalah tekstur dan rasa yoghurt yang khas.  Bakteri yang berperan penting dalam mengubah susu menjadi yoghurt adalah bakteri Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. 


Proses pembuatannya sendiri sebenarnya tidak rumit, susu dipanaskan hingga mencapai suhu 80'C untuk membunuh bakteri yang tidak diinginkan sekaligus untuk mengubah struktur protein yang terdapat di dalam susu sehingga setelah fermentasi akan membentuk struktur yang lembut dan bukannya gumpalan. Kemudian susu didinginkan hingga mencapai suhu 45'C. Bakteri kemudian ditambahkan ke dalam susu dengan suhu yang tetap terjaga stabil di 45'C. Selain susu dari hewan ternak, susu kedelai bisa juga diolah menjadi yoghurt, yoghurt dari susu kedelai dikenal dengan soy yoghurt.

Untuk kandungan nutrisinya, yoghurt kaya akan protein, kalsium, riboflavin, vitamin B6 dan vitamin B12. Selain itu yoghurt juga memiliki kelebihan lain dibandingkan dengan susu yang menjadi bahan bakunya. Mereka yang tidak toleran terhadap laktosa bisa mengkonsumsi yoghurt karena proses fermentasi yang dilakukan oleh kultur bakteri mengubah laktosa menjadi asam laktat. Yoghurt juga dipercaya bisa membuat gusi menjadi lebih sehat, kemungkinan karena kandungan asam laktat yang terdapat didalamnya.


Aneka yoghurt dengan variasi rasa saat ini telah banyak dijual di luaran, umumnya yoghurt aneka rasa ini telah dilakukan penambahan gula dan essence agar sesuai dengan selera konsumen. Untuk benefit yang lebih maksimal sebaiknya gunakan plain yoghurt yang terbuat dari susu skim karena rendah lemak kemudian tambahkan aneka buah segar didalamnya. Yoghurt menjadi lebih sehat dan lezat.




Berikut ini adalah resep Berry Yoghurt yang sangat mudah proses pembuatannya dan rasanya... Hmm, so yummy. Untuk buahnya bisa disesuaikan dengan selera anda, disini saya menggunakan strawberry dan blueberry yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh dan kulit kita. Jadi selain lezat juga membuat cantik :) 


Berry Yoghurt
Resep hasil kreasi sendiri 

Untuk 2 gelas

Bahan:
- 3 sendok makan penuh plain yoghurt (saya menggunakan Yummy Skim Yoghurt)
- 200 gram strawberry beku
- 50 gram blueberry kering, rendam sebentar dalam air dingin agar lemas.
- 3 sendok makan madu
- 2 sachet gula rendah kalori
- 2 sendok makan susu rendah lemak
- 400 ml air matang

Cara:
Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan air. Proses hingga semua bahan halus. Saring jika menginginkan hasil yang halus. Saya tidak menyaringnya karena serat buah strawberry dan blueberry baik untuk pencernaan.

Masukkan ke dalam gelas saji, tambahkan es batu jika suka.  

Enjoy! 

Sources:
Wikipedia, Yoghurt
Wikipedia, Blueberry





 


Unknown Aneka Minuman, Buah, Yogurt
Saturday, December 25, 2010

KUE SERABI















Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.

BAHAN ADONAN :
250 gr tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
550 ml santan

BAHAN KUAH :
625 ml santan
75 gr gula merah
75 gr gula pasir
2 lbr daun pandan

CARA MEMBUAT :
UNTUK BAHAN ADONAN :
1. Campur tepung terigu, telur, dan garam. Tuangi santan sedikit sambil terus diuleni dan ditepuk-tepuk selama +/- 20 menit. Tambahkan sisa santan, aduk rata. Bila perlu, adonan bisa disaring.
2. Panaskan wajan tanah khusus untuk membuat serabi di atas api kecil. Tuang 50 ml adonan ke dalam wajan, biarkan sampai pori-porinya merata. Tutup wajan sebentar saja, lalu diangkat.

UNTUK BAHAN KUAH :
1. Rebus santan, gula jawa, gula pasir, dan daun pandan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu saring.
2. Sajikan serabi bersama kuahnya.

Bila ingin serabi berwarna hijau, tambahkan 1 sdt pasta pandan.

Untuk 15 buah

Pesan Sponsor :
Employment Lawyer Sheffield

Unknown KUE LAINNYA

BAKWAN SAYURAN















Siapa yang tak kenal dengan penganan yang satu ini. Kudapan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu ini merupakan makanan yang sangat disukai dan lazim ditemukan di seluruh pelosok Indonesia.

BAHAN ADONAN :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung beras
1 butir telur

BAHAN SAYURAN :
100 gr wortel, potong bentuk korek api
50 gr tauge, siangi
50 gr paprika merah/hijau, iris tipis
50 gr kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris kasar

BAHAN BUMBU :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bulat
1/2 ruas jari kunyit bakar
garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :
minyak goreng secukupnya
cabe rawit

CARA MEMBUAT :
1. Campur bahan adonan tepung dengan bumbu halus, aduk rata dan menjadi adonan lembut. Masukkan sayuran, aduk rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Bakwan siap disantap, akan lebih enak jika disantap bersama cabe rawit. (tergantung selera)

Unknown KUE GORENG
Subscribe to: Posts (Atom)