Resep Ayam Garo Rica | Resep Masakan Khas Sulawesi

Bahan Ayam Garo Rica :1 ekor ayam, potong 10 bagian atau sesuai selera100 gr bawang merah, iris tipis2 lbr daun jeruk purutGaramAir jeruk nipisMinyakBumbu Resep Ayam Garo Rica yang dihaluskan :10 buah cabe merah1 ruas jari jaheGaramCara Membuat Ayam Garo Rica :Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu, bumbu halus, daun jeruk purut kemudian masukkan ayam.Aduk rata kemudian tutup...

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan, Resep, Sulawesi Selatan

Resep Buras | Resep Masakan Khas Sulawesi

Bahan Resep Buras :500 gram beras, cuci dan tiriskan2 sendok teh garam1000 ml santan2 lembar daun salamdaun pisang dan tali untuk pembungkusCara Membuat Buras :Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak. Bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm.Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan...

Read More »

Add Comment

Unknown Buras, Masakan, Resep, Sulawesi Selatan

Binte Biluhuta – Makanan Khas Gorontalo

Bahan :425 gr jagung manis pipilan750 ml air400 gr udang, buang kepala½ btr kelapa setengah tua10 bh belimbing sayur, potong-potong1 btg daun bawang, iris tipis20 helai daun kemangi, siangi8 bh bawang merah, iris halus2 bh jeruk nipis, ambil airnyaHaluskan :3 bh cabai merah15 bh cabai rawit1 sdt garamCara Membuat :Kelapa, kupas kulit, parut panjangRebus jagung sampai matang.Masukkan bumbu halus, udang, kelapa, belimbing, daun bawang, kemangi,...

Read More »

Add Comment

Unknown Biluhuta, Binte, Gorontalo, Makanan, Sulawesi Utara

Garo Bunga Papaya – Makanan Khas Manado

Bahan :100 ml minyak sayur3 lembar daun pepaya muda, rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar250 gram bunga pepaya, siangi, rebus100 gram daun melinjo muda, iris kasar3 batang serai, ambil bagian putihnya iris halus10 lembar daun jeruk agak muda, iris halus3 lembar daun pandan, iris halus2 lbr daun kunyit, iris halus3 batang daun bawang/prei, iris halus8 tangkai daun kemangi, petiki daunnya.2 cm jahe, cincang atau iris halus200...

Read More »

Add Comment

Unknown Bunga, Makanan, Manado, Papaya, Sulawesi Utara

Juku Pallumara – Makanan Khas Sulawesi Selatan

Bahan :1 ekor ikan bandeng, potong jadi 4 bagian1 buah kluwek, ambil isinya1 sendok makan air asam jawa500 ml air1 ½ sendok teh garam¼ sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak goreng3 cm kunyit dihaluskan2 lembar daun jeruk purutBumbu Halus :5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah1 batang serai2 cm lengkuasCara Membuat :Rendam ikan dalam kluwek, air asam, garam, dan merica bubuk, diamkan ± 30 menit.Tumis bumbu iris...

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan, Pallumara, Sulawesi Selatan

Kakap Kuah – Makanan Khas Gorontalo

Bahan :1 ekor ikan kakap ukuran sedang, belah menjadi 2 bagian.3 sdm air jeruk nipis2 sdt garam1 ltr air untuk merebus0 siung bawang merah, diiris tipis.3 cabe merah, diiris tipis serong2 bh tomat, iris tipis2 btg daun bawang iris melintang1 cm jahe, memarkan6 bh belimbing sayur, potong 1cm1 sdt garamDaun kemangi secukupnyaCara membuat :Siangi ikan, buang insang, isi perut dan sirip potong ikan menjadi 2 bagian. Cuci bersih tiriskan.Lumuri...

Read More »

Add Comment

Unknown Gorontalo, Kakap, Makanan, Sulawesi Utara

Milu Siram – Makanan Khas Gorontalo

Bahan :5 bonggol Jagung SegarIkan cakalang / Tuna / TenggiriUdang kecil segar10 bh cabe rawit10 bawang merah di iris kasar..3 bh jeruk lemon / nipis2 batang bawang daundaun kemangi secukupnya.Kelapa parut segar dari 1 buah kelapaCara Membuat :Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.Jagung dipipil kemudian direbus.Bawang daun dan daun kemangi iris halus.Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi.Masukkan cabe...

Read More »

1 Comment

Unknown Gorontalo, Makanan, Siram, Sulawesi Utara

Oeiloni – Makanan Khas Gorontalo

Bahan :1 ekor (±1 kg) ikan kuwe segar1 sdm garam1 bh jeruk nipis, ambil airnya5 sdm minyak gorengHaluskan :150 gr cabai merah8 bh bawang merah2 siung bawang putih1 cm jahe1 sdt garamCara Membuat :Siangi ikan, buang insang dan isi perut.Lumuri garam dan air jeruk nipis.Diamkan selama ±10 menit sampai bumbu meresap.Lumuri lagi ikan dengan sebagian bumbu halus, diamkan sebentar.Bakar di atas bara arang sampai matang dan harum.Panaskan minyak,...

Read More »

Add Comment

Unknown Gorontalo, Makanan, Oeiloni, Sulawesi Utara

Kaledo Palu – Makanan Khas Sulawesi Tengah

Bahan :1 Kg Daging dan tulang kaki sapi5 ruas panjang Asam jawa mentah15 biji Cabe rawit hijauGaram secukupnya.Penyedap rasa.Jeruk nipis.Cara Pembuatan :Cuci daging dan tulang kaki sapi hingga bersih, Jerang air dalam panci hingga mendidihMasukkan daging dan tulang sapi, masak hingga empuk.Buang air rebusan daging dan tiriskan, kemudian jerang air di panci lainnya, masukkan kembali daging yang telah dimasak, ini diperlukan untuk mengurangi...

Read More »

Add Comment

Unknown Kaledo, Makanan, Sulawesi Tengah

KUE TALAM JAGUNG MANIS

Bagi Anda yang pernah menikmati makanan di rumah makan dan restoran masakan khas tradisional nusantara, seperti Jawa, Sunda, Minang, atau Melayu, terutama di kota Medan, Padang, dan Pekanbaru, tentunya sudah tidak asing dengan kue yang satu ini. Ya, kue talam jagung manis yang sebenarnya merupakan kue khas Thailand yang dikenal dengan nama...

Read More »

Add Comment

Unknown KUE LAINNYA

KUE PANDAN WIJEN

Dilihat dari bentuknya, kue pandan wijen ini bisa dikatakan merupakan variasi dan kreasi dari kue bapel atau juga dikenal sebagai kue wafel, yang diberi tambahan aroma perpaduan dari pandan dan wijen, sehingga menghasilkan kue bapel dengan rasa pandan wijen yang unik dan spesial.Kue wafel rasa pandan wijen ini lebih enak lagi dinikmati bersama...

Read More »

Add Comment

Unknown KUE PANGGANG