Puding Kelapa Muda

Resep dan cara membuat Puding Kelapa Muda serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 2 butir kelapa muda (keruk daging buahnya)
• 1 liter air kelapa muda
• 150 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk putih (@ 7 gram)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 6 mata nangka (potong dadu, buang biinya)

Bahan untuk saus tape yang diperlukan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tape ketan hitam
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 1 sendok makan air untuk mengentalkan)

Cara membuat:

1. Campur dan remas 3/4 bagian kelapa muda bersama air kelapa muda hingga halus.
2. Aduk adonan kelapa bersama gula pasir, agar-agar bubuk, garam dan daun pandan. Didihkan sambil aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan sisa kelapa muda dan nangka, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
4. Siapkan cetakan atau loyang atau dengan bentuk sesuai selera yang telah dibasahi air. Tuang adonan puding kedalam cetakan, biarkan dingin.
5. Untuk saus, rebus santan bersama gula, tape ketan hitam, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk.
6. Tuangkan larutan maizena, didihkan sekali lagi, angkat, dinginkan.
7. Potong-potong puding,hidanngkan dengan sausnya, sajikan.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Puding dengan judul Puding Kelapa Muda. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL https://caramembuat-sambal.blogspot.com/2011/01/puding-kelapa-muda.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: Unknown - Tuesday, January 18, 2011